Prajitura cu gem

[podarescu]

stie cineva cum se face prajitura cu gem la care se rade aluatul deasupra, inainte de a o baga la cuptor, caci am citit-o undeva pe site, dar nu o mai gasesc.

[nella]

prajitura cu gem

 

1-2 linguri gem

7 oua

7 linguri ulei

15 linguri zahar

7 linguri faina

15-20 nuci

arome

1)albusurile se bat spuma tare ,apoi se adauga 8 linguri de zahar.

se bate bine adaugand apoi gemul si nucile pisate.

2)galbenusurile se freaca cu uleiul ,zaharul ramas ,faina si aromele(vanilie ....)

din aceasta compozitie se opreste 1/2lingura care se amesteca cu putina faina pana devine mai omogena sa poata fi data pe razatoare.

intr-o tava unsa si tapetata se toarna compozitia nr.2 ,apoi compozitia nr.1 si deasupra se rade comp. oprita.

se coace la foc mic.

 

 

 

Nella