Branzica- cat sa ii dau si cat are valabilitate?

[anca_teohari]

Buna, fetita mea are 6 luni si o saptamana, si vreau sa incep sa ii dau mar cu branzica facuta de mine. Doctora mi-a spus ca pot sa ii fac din orice fel de lapte si la 1 kg sa ii pun 7 pastile da calciu lactic, dar am uitat sa o intreb cat trebuie sa ii dau pe zi, si daca fac dintr-un kg de lapte cat pot sa o tin la frigider fara sa se strice. Voi cum ati procedat?

[Flaflo]

Eu i-am facut din 500ml de lapte si mi-a iesit cit sa ii dau de trei ori, adica trei zile. Mai mult nu as tine-o in frigider.

 

Comoara mea!id="red">

 

Flavia si Bianca[copil]

 

 

 

[rachel owen]

Asa am facut noi:

lapte Fulga cu 3,5 % grasime, fierbeam jumatate de litru intr-o oala mai mica in care ii faceam numai lui, si cand laptele fierbea puneam 4 pastile de calciu lactic si mai lasam pana incepea sa se lege branzica. Stingeam focul, mai lasam cateva minte apoi strecuram in tifon. Eu ma dadeam in vant dupa zerul ala caldut. Ce rezulta din 1/2 lapte cu 3,5% grasime ii dadeam in 2 zile, deci cam jumate/jumate.

Cu cat e lapicul mai gras cu atat iasa mai multa branzica si e mai dulceaga. Am incercat cu lapte din piata de la tarani si nu i-a placut gustul, dar a iesit si foarte sfaramicioasa. Eu ii puneam in piure de cartof cu unt, sau in piure de fructt de la Hipp.

Branzica ii poti da si de la Milli, din acea la pachet, ca si pachetul de unt, dar cea grasa, cu hartie albatru inchis. este naturala, de asta si are termen de valabilitate asa de mic.

 

 

______________________________________________________________

 

Dumnezeu sã te tinã în palma mâinii Sale, iar îngerii Lui sã te îndrume mereu.id="size1">

[bubu05]

Eu faceam tot din 500 ml lapte (integral, cu grasime 3,5%)+ 4 pastile de calciu lactic si ii dadeam 2 zile din ea, jumatate in ziua cand o faceam, jumatate a doua zi si o pastram intr-un borcanel cu capac la frigider.

 

Cel mai bine e sa fierbi un litru de lapte, din jumate ii faci branzica si cealalta jumatate o bei tu si tati, cate un pahar fiecare! [cheers]

 

 

 

Oana si [sofer] Vladutz (2 ianuarie 2005)

[foto]Poze cu Vladutz

[rachel owen]

Oana, Fulga la cutie odata deschis se poate pastra la frigider, nu e nevoie sa "iroseasca" cealalata jumatate. eu de ex beau numai lapte cu max 1,8% grasime, la noi cealalta jumatate chiar nu avea cine sa o bea. [alcool]

 

 

______________________________________________________________

 

Dumnezeu sã te tinã în palma mâinii Sale, iar îngerii Lui sã te îndrume mereu.id="size1">

[anca_teohari]

Buna, eu am acasa un plan de diversificare dat de o doctora de la spitalul Municipal si acolo scrie maxim 30 gr branzica sa ii dau pe zi. Pupici.

[Darria]

Inca nu am ajuns la branzica, urmeaza zilele acestea.

Pediatra mi-a spus sa o prepar din 250 ml lapte - asta este o portie. Tot ea ne-a rec. sa o facem din formula(oricum este pe formula de mica) chiar daca se poate si din lapte de vaca(cu toate explicatiile de rigoare) - e de preferat formula.

O sa-i fac branzica zilnic, oricum nu necesita mult timp.

 

Din lapte de vaca stiu ca se poate tine la frigider max. 3 zile(portionata pt. fiecare zi).

 

Da, asa am gasit si eu(dar nu mai retin unde) ca se da maxim. 30 gr/zi.

[mary_ary]

Buna,

 

Eu i fac in fiecare doar cat mananca la o masa. Nu e greu de facut, nu iti ia timp mult sa o prepari. Eu i fac cu zeama de lamaie. In lapte 3.5% grasime (de obicei ZUZU, dar mai nou MILI, foarte rar DORNA!) pe care il pun la fiert i stor jumate de lamaie, pan ase imbranzeste. Il pun la stors si iata branza.

 

mary si gogoasa mica

[wapi]

Eu ii fac doua portii odata din 500ml lapte cu 4 pastile de calciu, o ambalez in folie de aluminiu -individual fiecare portie-si o pastrez la frigider. Noua ne-a recomandat 50g de branza (avem fontanela cam mare) si 30g de carnita.

 

Wapi!&Stefanita (19 mai 2006)

[Darria]

Cum se incalzeste branza tinuta la frigider?

In cuptor e bine? Nu se strica?