Placinta cu branza

[sinzi_ana]

Am si eu nevoie de o reteta buuuuuuuuna de placinta cu branza (poate dobrogeana daca stie cineva)...Multumesc!!

It is not giving children more that spoils them; it is giving them more to avoid confrontationid="purple">id="Book Antiqua">id="size3">Sinzi, Radu si David[avion] bomba pisaloaga[cool] : varstaid="size1">, pozeid="size1">, D-ale lui David id="size1">

Atelierul Piticilorid="size1">[cool]

id="right">

[Idaira]

Nu stiu daca e chiar ceea ce cauti,dar uite una:

[strumfi2004]

eu fac placinta asa:

 

aluatul:

1 cana obisnuita cu apa

4 linguri ulei

un praf de sare

si faina cat cuprinde

se amesteca pana ce aluatul se dezlipeste de pe vas, este elastic.

se intinde o foaie subtire de vreo 3 mm si se unge cu urm compozitie: 2/3 pachet de marg pt prajituri sau unt amestecata bine cu 3- 4linguri de faina.

se ruleaza si se da la rece pana prepari umplutura.

umplutura:

1 kg branza dulce se amesteca cu 2 oua, cateva linguri de zahar, stafide si esente (lamaie, portocala/rom).

 

din aluat se intind 2 foi: prima se aseaza in tava tapetata (eu am o tava uriasa pt placinta, de 30/40 [alcool]), apoi umplutura si apoi a doua foaie. se taie patrate inainte de a o baga la cuptor. eu o tin cam 25-30 min, se rumeneste usor deasupra, dar depinde de cuptor.

cand se mai raceste se pudreaza cu zahar farin.

poza

 

Gratiela, mamica strumfilor [hippi] "Ayla" si "Nunutz"