Zacusca

[dulcetica]

Buna!

Cine pune o reteta testata de zacusca, buna? Imi place cu ciuperci si anul trecut am facut o reteta,dar nu-mi amintesc de unde am luat-o.

Merci!

 

[Anda08]

Aici poti sa gasesti 10 retete de zacusca - spor la bucatareala :)

[dulcetica]

Merci!

Sint in faza in care le coc. Abia am copt 3 kg de vinete ,pe care le-am si decojit si 3 kg de  ardei kapia.Ardeii ramin pe mine de curatat si scos seminte.

     Cu ciuperci nu e nici o reteta ,plus ca eu astept un colectiv de actiune ,un grup de support stimulativ.

Facem sau nu zacusca anul asta?

Anul trecut am facut in premiera absoluta si mi-a iesit o nebunie. Acum parca as vrea ,dar nu gasesc timpul necesar.

Noapte buna!

[cge]

Dulcetica, stiam eu ca o sa te apuci..

Eu fac zacusca in etape. Coc vinetele, ardeii, ii toc la robot si ii bag in congelator.

Cand am mai mult timp, le ansamblez pe toate in zacusca.

 

Spor la treaba!

[dulcetica]

Eu nu le-am tocat,dar e buna ideea,ca ocupa spatiu mai putin. Tu ce reteta faci?

Ma bate gindul sa fac si sucul de rosii ,dar daca stiti unul de cumparat care sa fie natural,recomandati-mi!Dind o cautare despre bullion ,am citit un mare semma;l de alarna ,c-ar fi o "compozitie necunoscuta rosie". Gretos!

[redactor]

Ador Zacusca !!!!! vai ce pofta de zacusca mi-a facut acest subiect :))

[dulcetica]

Buna!

Azi n-am progresat ,ca theoretic trebuia sa fac bulionul si n-am mai avut timp si chef. Ramine in lista pt miine.

[J G]

Am facut si eu azi zacusca.

 

Am avut:

- 3 cepe mari

- 7 ardei capia mari

- 4 vinete mari

- un dovlecel

- un litru de bullion

- 250 ml ulei

- un catel de usturoi

- sare si jumatate de lingurita de fulgi de ardei iute

 

Am calit ceapa, apoi am adaugat dovleceii. cand s-au inmuiat si ei am pus ardeii copti/curatati tocati din cutit, vinetele coapte si tocate, usturouil, bulionul, sarea si ardeiul iute si am lasat la fiert pana a scazut o patrime.

Am bagat la borcanele date mai intai la cuptorul cu microunde, umplute pana sus, capacite si intoarse cu fundul in sus. Am pus un prosop deasupra si acolo raman pana maine.

 

A iesit perfecta :)

[dulcetica]

JG ,"prin casa" e al tau? Oau!

Dovlecelul il pui ras?

[floare3] 

Editat de Septembrie 14, 2014

[ab5174]

O zacusca buna de tot de ciuperci este asta. 

Sotul meu care e mare circotas la zacusta, a recunoscut ca asta chiar e buna. 

Pe cea cu vinete inca nu am incercat-o, data viitoare cind ajungem la magazinul romanesc