Ce gatim astazi? Cap.106

[szivarvany]

Da, si noi am testat zacustile din comert  [batcap]  eu nu ma omor dupa ea, poate mananc o data / iarna :-))) dar m am bucurat sa descopar ca cea facuta de localnici in piata este fix cum trebuie (un stres in minus pt mine care nu ma pricep).

[Fleurdelise]

Eu nu am de ales, ori cumpăr din magazinele est- europene, ori fac eu 

[szivarvany]

Mie nu mi e groaza de facut, ci ca gresesc ceva si se va strica in borcane    

[Fleurdelise]

Te referi la sterilizare? Eu fac cantități mici odată, 5-6 borcănele maxim, și le țin în frigider și le consumăm în cam 2 săpt.

Ingredientele le pot pregăti în cantități mai mari, când găsesc legume bune, le coc și le congelez. Scot cantitatea necesară când am chef să fac zacuscă et voilà.

Nu pot face multe borcane că nici nu am spațiu unde să le țin.

 

Mi- ați făcut poftă, mai am un borcănel de vinete (cumpărată), îl voi devora la prânz [bale]

[Fleurdelise]

Castraveți de vară- tura a doua. Sunt mari și u- am despicat în jumătate (nu până la capăt), ca să se facă mai repede. Iau și mai mici, cornișoni, să fac măcar un borcan -două.

Înainte să plecăm îi transfer la frigider.

[szivarvany]

Castraveti covasiti, ce bunatate ! Si eu mai am in frigider :-) 

[Fleurdelise]

Sper să se facă repede castraveții, au stat deja 2 zile în plin soare, pe terasă.

 

Azi salată de ton și am primit gogoși.

 

Când se mai răcorește vreau să fac zuchini jumătăți pe lung ("bărcuțe") umpluți cu carne de vită, la cuptor.

Și dulceața de afine.

[szivarvany]

8 boecane de gem de afine am facut si eu aseara, afine de padure de data asta :-) 

Niciodata n am fost asa harnica :-)))

[Fleurdelise]

Am făcut și eu un pic de dulceață de afine (de cultură). Mereu uit că dulceața asta se leagă imediat (cred că afinele au multă pectină) și o las să se lege prea mult. Prin comparație, cea de vișine e complet lichidă. În fine, amândouă sunt foarte bune.

 

Azi mi-am făcut fasole verde lată, cu ceapă, usturoi și smântână. Am primit păstăile de la cineva din grădină. O nebunie!

Mâine fac tacos cu carne de vită și toate garniturile.

 

[Judoka02]

Fleur,

vacanta placuta la Barcelona  [il]  [flo2]

 

La noi nu se gasesc vinete tot anul,/ in plus, pretul difera destul demult. Cand am ocazia, toamna, fac stoc si le coc. Dupa care fac zacusca /musaca sau le congelez pt salata de vinete.

Pe caldura nu ma apuc de fiert  pt conserve.