despre condimente

[scarmanus]

Condimentele care degaja arome puternice cand sunt prajite in ulei sunt si frunzele de dafin, batoanele intregi de scortisoara, cuisoarele. Se procedeaza astfel cu ele mai ales in bucataria Orientului Mijlociu, inainte sa se adauge carnea sau orezul.

Cardamomul il folosesc la un desert nemaipomenit, se numeste banane cu sos de pralina, si exact gust de pralina ii da sosului respectiv, ai manca non-stop.

 

pisici, flori si jucarele

 

______________________________

When the heart is full of love, the world is full of beauty

 

[Black_Forest]

quote:Originally posted by mihaela amalia

Hai sa-ti spun un secret in primul si in primul rand care l-am aflat si eu de vre-o saptamana: oregano si cimbru e acelasi lucru[:D]Rozmarinul merge super la carne: fripturi, gratare....[pofta] [pofta]

---

id="quote">id="quote">Cimbrul (Thymus vulgaris L iar Oregano (Origanum vulgare)********************************"We could never learn to be brave and patient if there were only joy in the world."

[speed]

oregano il folosesc la paste,in special la carbonara

tarhonul la ciorbele de cartofi,fasole boabe, la ciupercutele in maioneza,la sosul pentru oua

busuiocul-basil-il folosesc la salate mai ales daca sunt pentru o mincare italieneasca,la bruschetta,etc

marar-la salate de ceapa verde,castraveti si ridichi

rozmarinul aproape in exclusivitate la fripturile de miel

cimbru-la alte fripturi si salate uneori

iar preferata mea e scortisoara care merge direct in vinul fiert![alcool]