cum se face turta ?

[yh]

buna fetelor as dori sa -mi spuneti ingredientele pentru turta .Peste putin timp luam motul fetitei si nasa ar vrea sa o faca ea dar nu stie cum , ma puteti ajuta?Nu ma trimite-ti la seitul botezuri,mot ca nu am gasit raspuns.Multumesc

[akella]

Noi am comandat turta fetitei, dar pot sa-ti spun ca era ca un tort urias din aluat de cozonac, cu marginea impletita si fara nici un fel de umplutura.

[roxanaz]

si eu cred ca e cozonac simplu....sau cu ce umplutura vrei. se coace in forma rotunda si ii faci niste ornamente din aluat rasucit deasupra. dar....nu mai bine o comanzi la o cofetarie?

 

Roxana

[enateo]

Buna!

 

La ce varsta se rupe turta? Exact la un an sau se poate si mai devreme? Fetitei mele ii intra deja parul in ochi.

[roxanaz]

eu zic sa o tunzi....si sa ii faceti petrecerea cand o face un an. nu chinui copilul din cauza unei superstitii.

[monica-elizabet]

daca nu o cumperi de-a gata de la un magazin de patiserie

 

Poti face asa:

coca de cozonac din

500 gr faina

4 galbenusuri

2 albusuri

150 gr zahar

1 plic drojdie uscata

250 ml lapte

125 gr unt

1 pachet zahar vanilat

1/2 linguritza sare

1 lingura ulei

zahar vanilat, esentza rom

poti pune fructe confiate si stafide(dar la fel de bine o poti lasa simpla)

faci maiaua dintr-o lingura de faina oparita cu putin lapte, amesteci bine si lasi sa se racoreasca

separat inmoi drojdia cu putin lapte caldutz(sa nu fie fierbinte fiindca se opareste drojdia si nu mai creste) si o linguritza de zahar.

cand s-a racorit maiaua o amesteci cu drojdia inmuiata in lapte si mixezi bine...apoi presari deasupra putina faina si lasi sa creasca vreo 10-15 min.

separat mixezi galbenushurile mai intai cu putina sare apoi cu zaharul adaugat treptat+zaharul vanilat si esentza de rom...pana se face ca o crema spumoasa

albushurile le bati spuma

topesti untul

cand compozitia de drojdie+faina este destul de crescuta o pui peste faina, adaugi crema de galbenushuri, apoi albushurile batute spuma...si framanti bine...dupa vreo 20 de min de framantat adaugi treptat untul topit si uleiul si mai framanti vreo 10 min.

si daca vrei acum poti pune stafide si fructele confiate...

se lasa la crescut o ora jumate...poate chiar 2 ore la loc cald si acoperit cu un servet...

apoi se pune coca pe masa si se imparte in 2-3 bucati depinde in cate vrei sa o impletesti

se unge o forma rotunda speciala cu gaura la mijloc(dar daca nu ai poti face in felul urmator...intr-o cratita pui la mijloc o conserva subtire invelita in staniol)

se pune aluatul impletit in forma se unge cu galebnush de ou si se presara deasupra zahar mare...se mai lasa putin la crescut(15-20 min)

se da drumul la cuptor sa fie incalzit si se pune "turta" in cuptor pentru 45-60 de min la foc potrivit(depinde cu coace cuptorul)

gata!!!

 

 

monica

mami de alex(7 iunie 2001)[bonjovi]si ruxi(16 dec 2004)[zana]