crema de zahar ars

[antosit]

Si eu ma declar fan "crema de zahar ars"![pofta]...reteta mea este asa:1litru lapte, 10oua, 2 cani(250gr) zahar si esente (dupa gust).

1 cana de zahar se pune in cratita sa se caramelizeze, se tapeteaza cratita si se lasa sa se raceasca.

Ouale se amesteca cu zaharul (1 cana)+ 1 lingura de faina (ca sa se lege),mirodeniile dorite si laptele.

Se pune apoi totul peste zaharul caramelizat si racorit si se da la cuptor la foc mic pt. 40-50 min.

Daca am chef te tort...dupa 20min. de stat la cuptor mai torn deasupra o compozitie de pandispan, adica:6 oua, 6 linguri zahar si 6 linguri faina(zaharul+galbenusurile se freaca spuma se adauga faina in ploaie si apoi albusurile batute bine).

 

Anto

"Cea mai mare iluzie este ca oamenii au limite!"

[TOMALAVINIA]

Fetelor, hai ca mi-ati facut pofta cu tortul!Il fac si eu si vad cum iese.[pofta]

 

Mamica MARIEI(4.11.2004)si CRISTINEI(14.12.2006)

[hannen]

Am bagat si eu tortul la cuptor.Pe linga nervii pe care mi-i fac cind caramelizez zaharul[bang] (efectiv ma dispera) acum sunt in dubii despre timpul de coacere.Dupa jumatate de ora arata exact ca la inceput,e numa lapte in tava.[help]

Am mai facut crema de zahar ars (nu a iesit prea grozava) dar acum e prima data cind fac tort,sper sa nu fi stricat "materia prima" degeaba.

A,eu n-am alt cuptor decit microundele.Fiindca citii ca trebuie pus la foc mic am pus la 120 de grade.E prea mic??

 

Hannen [9cer]mamica de trei printzeseid="red"> Amira[zana]id="pink"> Israa[majoreta]id="orange"> Inas[iepu]id="teal">

 

Pozici

[hannen]

[help][help]gospodinelor cred c`o dadui in bara.

Dupa o ora si aproape 40 de min la cuptor ,crema mea e tot "zama".[help] ce sa fac cu ea ca nu se incheaga si pace.[bang]

 

Hannen [9cer]mamica de trei printzeseid="red"> Amira[zana]id="pink"> Israa[majoreta]id="orange"> Inas[iepu]id="teal">

 

Pozici

[alayna]

Hannen,cred ca nu ti-a iesit ca ai facut-o la microunde....posibil,nu stiu sigur

Stiu ca se mai intareste dupa racire

Hai ca te asteptam sa ne zici cum a fost pana la urma,cred ca e si mancata deja

 

 

Am executat si eu reteta azi[yami],ca am dat de dimineata peste ea si am facut numai jumate de portie....am facut-o intr-un vas Jena,nu ma asteptam sa-mi iasa [^]

 

Cand eram mai mica si-mi facea mama ,parca era mai buna

 

 

 

"Sa nu lasi sa treaca o zi fara sa vezi, fara sa auzi sau fara sa citesti ceva frumos..."(Goethe)

[hannen]

Alayna,am facut-o pina la urma.dupa mai mult de doua ore in cuptor a iesit!!!

Am dat-o la frigider rasturnata doar vreo 5 ore jumate,n-am rezistat mai mult!A iesit buna la gust,numai ca piscotul deasupra era fff subtire,in unele locuri inexistent[:D] iar pe la colturi era tare . Crema a fost buna, prea dulce pt. gustul meu dar am dat gata vreo doua portii[:D].Mereu imi iese asa dulce desi pun zahar mai putin.A iesit si mult sirop.

Cred ca microundele nu`s de facut prajituri!

 

Hannen [9cer]mamica de trei printzeseid="red"> Amira[zana]id="pink"> Israa[majoreta]id="orange"> Inas[iepu]id="teal">

 

Pozici

[alayna]

Yuuhuuu,ce ma bucur ca ti-a iesit,inseamna ca data viitoare va fi ca din mana unei profesioniste [cool]

 

Aaaa,am uitat sa intreb,cand am scos crema din cuptor,era inaltaaaaa fratee si fremoasaaaaa,iar dupa cateva minutedupa ce am lasat-o pe balcon la racit s-a pleostit,de nu -mi venea sa cred[V] ,oare de ce?

 

 

 

"Sa nu lasi sa treaca o zi fara sa vezi, fara sa auzi sau fara sa citesti ceva frumos..."(Goethe)

[mamica gen]

Na ca si Anto e cu faina in fapt!!

Alayna, in general crema se mai indeasa, dar e bine asa, ca e mai compacta!

 

Gen, mami de Robert 2.11.2001 si Lexi 14.08.2006

[antosit]

quote:Originally posted by mamica gen

Na ca si Anto e cu faina in fapt!!

---

id="quote">id="quote">Inainte nu foloseam faina si se cam "dezmembra", de cand m-a invatat mama smecheria cu faina nu am mai patit-o![;)]Anto"Cea mai mare iluzie este ca oamenii au limite!"