gratar Ce gratar e cel mai bun?

[redactor]

Cand incepe vara ... si incepe vremea buna, nimic nu suna mai interesant, la sfarsit de saptamana decat un gratar ...cu mici sau fara mici ... cu niste carne buna dar chiar si cu vinete pe gratar, cu ardei si gogosari, de ce nu si niste carnaciori picanti... si gata e mancarea , alaturi de o salata glorioasa cu niste rosii romanesti, super aromate si gustoase (asa cum nu exista nicaieri in lume...)

 

 

Dar, putin mai departe de mirosul grozav al gratarului (cu care te poti razbuna pe vecini) ... sa dezbatem putin:

 

Ce alegeti gratarul cu carbuni, cel electric sau cel cu gaz? [biz]

 

de citit:

• Despre barbati si gratar
• 12 super-retete de gratar
• 5 moduri diferite de a gati pestele la gratar

[Laura25]

cu carbuni, categoric.

[marius]

Carbuni sau lemne... este ceva ce nu poate fi confundat. Depinde de carne.

[redactor]

...si ce aruncati voi pe gratar? [drac]

[marius]

Carne de porc (cotlet,ceafa) uneori costite, carnaciori, piept de pui, pulpe de pui peste (pastrav), nu am facut carne de vita niciodata, mici, frigarui asortate, legume (ceapa rosie sau alba ardei gras dovlecel samd....

[Ramonika]

nici un gratar nu se compara cu cel facut pe lemne

punem orice se poate pune :)

[adi2003]

Acuşi ajung la munte si voi savura gratarul acolo. 

[Letitia1]

Eu am cu gaz, am avut cu carbuni dar dura prea mult pina sa aprindeau. Nu am simtit nici o diferenta de gust. Noi mincam gratar de vita, pui si porc. Nu demult am facut mici si au iesit foarte buni.

[Rufus]

Gratar? Mmmm...imi place gratarul cu lemn sau carbune. Adica cel mai nesanatos...

Pe gratar se poate pune orice. Orice se parfumeaza cu ceva fum, e perfect. Si painea rumenita pe gratar e buna, pe vremuri cand carnea nu era chiar la discretoe, se punea si salam sau parizer.

In functie de ce ai de gratarit, asa faci si urmaresti focul.

La inceput, cand e jarul mare, merg micii si carnaciorii. Sa nu fie asa patrunsi, sa aiba zeama. Apoi porcul, mai intai pulpa, ceafa si pieptul, apoi muschiul. Si vrabioara de vita. Apoi pestele, cam cand jarul e la jumatate. Dupa peste (sau in acelasi timp) se pune puiul, care trebuie facut pe indelete, la foc potrivit si indelung. Apoi legumele...si painea.

Un capitol special la care inca mai iau lectii il reprezinta muschiul de vita, muschiuletul de porc, creveti, caracatita. Deocamdata ma uit la altii

Mi-a placut la cineva (si incerc sa copiez) un sos facut cu legume puse pe gratar (rosii, ardei, ardei iute, vinete, dovlecei, ceapa, usturoi), se curata, rosiile/cepa/usturoiul se zdrobesc, ardeiul iute se taie marunt-marunt, celelalte legume mai mari, ca si garnitura...sarate, un pic de ulei de masline, cimbru si/sau busuioc...

[Oana_B]

Noi am avem si pe gaz si pe carbuni, dar barbata-miu il foloseste mai mult pe cel pe gaz. Nici eu nu simt vreo diferenta de gust. Facem peste, vita, gaina, mici, carnati, porumb, coc vinetele, legume. Gratar de porc nu mancam deloc.