Cei mai cool gogosari murati

[giulia71]

Vreau si eu de la voi o reteta buna de gogosari murati! Posed 7 borcane de 800ml , miere si dorinta cat cuprinde sa fac ceva bun, putin si bun.

Vreau de la voi sa imi spuneti cat si ce sa cumpar ce cantitati si desigur, procesul de fabricare.

 

 

[Anda08]

Stiu ca mama face niste gogosari in sos, iar de fiecare data ii mananc pe paine la cat sunt de buni.

 

Am cantitatile pt ingrediente dar nu stiu cat iese la final....

 

2.5 kg gogosari

200 g zahar

1/4 litru otet (de Bistrita parca...)

125 ml ulei

1/2 lingurita sare

1 pasta de tomate mica (conserve mici mici)

foi de dafin (vreo 2-3)

boabe mustar (cateva la ochi)

2 aspirine

 

Se face un bait din ingredientele de mai sus (cu exceptia gogosarilor si a aspirinei), se pune la fiert un clocot si se trec prin sosul asta gogosarii taiati fidelute (se lasa in sos cateva minute si se pun in borcan cu grija sa nu ramana bule de aer). Aspirina se presara deasupra, se pune capac, borcanele la loc cald si gata [flo2]

[giulia71]

Anda, cat fiebe baitul si cam cata cantitate iese la final?

[Anda08]

Asta-i ... nu stiu ce cantitate iese la final..daca reusesc sa aflu te anunt imediat

Baitul se lasa la fiert cateva clocote, nu mult.

 

P.S. cred ca ies intre 4-7 borcane de 400...dar nu bag mana in foc...anu asta inca nu a facut gogosari si n-as putea sa-ti spun exact...

[redactor]

vai ce imi plac gogosarii murati :))))

[giulia71]

Redactor, si mie imi plac si anul asta m-am decis sa ma "duelez" cu mama in gogosari.

Pina anul asta ii faceam impreuna, in borcane mari.

 

Avantajul: puneam multi.

dezavantaj: munceam mult

se stricau inainte de vreme

aruncam multi, ca cei de deasupra mereu se inmuiau si trebuia sa scotocim bine pina sa-i pescuim pe aia buni

 

Pe vremuri in facultate, am mancat de la o colega gogosari pusi intr-un sos de tomate, asa cum zice Anda, erau o minune!

 

As vrea sa incerc si cateva borcane asa in sos tomat, era dulceag, gen ketch-up.