Mai punem ceva pe iarna?

[ab5174]

Sa stii ca asta era reteta originala, dar bunica nu isi permitea sa puna si struguri :-) Cateodata nu punea nici piersici, dar oricum ar fi fost, era perfect !

 

Multumesc, ce dubla surpriza de la tine  [il]  [il]

 

Edit: desupra la borcane, cred ca punea un varf cutit de salicil si lasa borcanele la loc cald 2-3 zile, dupa care le punea in camara si gata.

In carte la capitolul gemuri nu spune nimic de conservant. 

[Fleurdelise]

Ce amintiri mi-ai trezit cu zarzavatul, pentru citeva secunde am simtit mirosul din bucataria de acasa, 

In 'Cartea cartilor' (a alta carte veche de bucate pe care o am de la soacra mea) am gasit si gem asortat. 

Foarte interesant. Un Delikat sau Vegeta avant la lettre și natural, fără chimicale. Mă tentează și pe mine să pun.

[szivarvany]

Weekendul trecut am pus mixul de ardei capia-gogosari, din 4 kg legume proaspete, dupa tocat (cu blenderul) mi au iesit 2 borcane pline-ochi (Nutrella de 1000 g    scrie pe ele).

Urmeaza maine sa toc legume (am luat morcovi, patrunjel radacina, 2 teline, ardei capia).

 

Inca nu mi am facut curaj sa incerc gemul asortat 

Editat de Septembrie 3, 2021

[valentinag]

Mie mi s-au facut multe rosii in gradina, am primit si de la fina-mea vreo 2 lazi, asa ca am facut la bulion si suc de rosii in vreo 3-4 randuri. Intr-o singura tura de suc de rosii am pus morcov, ardei si frunze de telina.

Am facut un pic de zacusca, am facut gem de prune in 2 randuri, unul mi-a iesit mai aproape de marmelada.

Am pus castraveciori, saptamana viitoare vreau sa iau gogosari, conopida si varza rosie, ca sa pun la murat. Mai am sa pus varza pentru sarmale si gata.

Daca o sa mai am loc in congelator o sa mai coc si cateva kg de vinete, ca mancam iarna salata. Si la 1,5 lei kg e si pacat sa nu pun.

[mcoca]

Weekendul trecut am pus mixul de ardei capia-gogosari, din 4 kg legume proaspete, dupa tocat (cu blenderul) mi au iesit 2 borcane pline-ochi (Nutrella de 1000 g    scrie pe ele).

Urmeaza maine sa toc legume (am luat morcovi, patrunjel radacina, 2 teline, ardei capia).

 

Inca nu mi am facut curaj sa incerc gemul asortat 

 

Daca incerci gemul asortat nu il fierbe totusi 3-4 ore cat scrie acolo ...

[mcoca]

Eu am facut gem de caise, de capsunni si zmeura cu capsuni.

Mai vreau sa fac gem de prune si zacusca.

[Judoka02]

Gem de prune.

Nu mai facusem de ani de zile, dar a iesit f bun.

Astept vinetele sa le coc (nu stiu ce pret au acum) si pun la congelator pt salata. Si compot/piure de mere tot pt congelator.

[ab5174]

Daca incerci gemul asortat nu il fierbe totusi 3-4 ore cat scrie acolo ...

In reteta pusa de mine (la cum se fac gemurile) scrie ca se fierbe la foc iute.

Se lasa cu zahar citeva ore sau pina a doua zi.  

[viviana]

Am avut  2 ladite cu prune.

Mai am una si 25 de borcane cu gem.

 

Ce fac cu celelalte prune? La congelator? Cum le conserv?

[Laura25]

Am avut  2 ladite cu prune.

Mai am una si 25 de borcane cu gem.

 

Ce fac cu celelalte prune? La congelator? Cum le conserv?

Compot. (sau tuica  [alcool] )