Ce gatim astazi?Cap.96

[dianama]

 

 

Hai ca am lasat reteta neterminata [batcap] dupa ce calesti toate legumele( se fac ca un sos) le ladi sa fiarba putin( eventual sa scada daca au lasat multa zeama) si pui cam 2 cani se orez basmati si amesteci cu sosul format de legume cam 2-3 minute apoi adaugi apa sau supa de carne(peste) o cana si jumatate pentru fiecare cana de orez. Pe fierbe acoperit ,la foc foarte mic si nu se amesteca decat o data max de 2 ori. Pestele ,carnea sau puiul pe pun peste orezul asezat pe platou. Puteti servi cu salata de iaurt cu usturoi castraveti si menta.

Partea ăsta o știam de pe net și îmi spusese  și amica din România. 

Mulțumesc!

[Tiny90]

Hai ca am aflat ce e Bryani... E un orez cu carne ...afumate ...si niste condimente speciale ...cred ca se face mai mult in Irak sau Iran ...si in restul regiunilor se face dar mai putin ...

[dianama]

Fiumiu în Ro,avea o colega la gradi cu tati pakistanez. Am fost invitați la ziua copilei de naștere și am mâncat orezul ăsta pregătit de mamă copilei. A fost o nebunie pt toti invitați. Noua ne și place picant, așa ca de mult vroiam sa îl fc da nu știam cum sa încep. Am mai vb cu mamica la telefon ,mi.a explicat câte un pic. Sincer puteam poate sa îl mănânc la restaurant. ..dar nu prea adepta.

Edit.Nu ,nu avea carne afumata. ...avea cu pui și pește. 

Editat de Iunie 4, 2016

[ab5174]

Ca tot vorbeati de condimente....noi la carne, in special la gratar folosim sare afumata.

Da un gust deosebit.

Eu cumpar din asta 

[dea78]

    Si sosul de soia da gust de afumatura...mai ales pus intr-un peste la gratar  .

    La noi eu nu am gasit sare afumata:((((

[ab5174]

    Si sosul de soia da gust de afumatura...mai ales pus intr-un peste la gratar  .

    La noi eu nu am gasit sare afumata:((((

Vin in Romania peste 2 saptamini iti aduc? 

[ab5174]

Uite aici, exact ca cea care o cumpar eu

http://www.ft-shop.ro/maldon-smoked-sea-salt-flakes-sare-de-mare-afumata-anglia-125-g.html

[dea78]

   Saru'mana Abule!O pun pe nepoata'mea sa comande online ca eu nu sunt asa "priceputa":))

[Tiny90]

Fiumiu în Ro,avea o colega la gradi cu tati pakistanez. Am fost invitați la ziua copilei de naștere și am mâncat orezul ăsta pregătit de mamă copilei. A fost o nebunie pt toti invitați. Noua ne și place picant, așa ca de mult vroiam sa îl fc da nu știam cum sa încep. Am mai vb cu mamica la telefon ,mi.a explicat câte un pic. Sincer puteam poate sa îl mănânc la restaurant. ..dar nu prea adepta.

Edit.Nu ,nu avea carne afumata. ...avea cu pui și pește. 

De fapt nu se foloseste carne afumata(carne,pui sau peste) intreaga compozitie se afuma in timpul gatitului ...in orient mancarea asta se gateste in pamant ...este ca o gaura in pamant(dar amenajata special) si se pune totul intr-un vas inchis ermetic si se gateste in 2-3-4 ore ...ceva de genul ...dar este foarte gustos ...

[dianama]

 

 

De fapt nu se foloseste carne afumata(carne,pui sau peste) intreaga compozitie se afuma in timpul gatitului ...in orient mancarea asta se gateste in pamant ...este ca o gaura in pamant(dar amenajata special) si se pune totul intr-un vas inchis ermetic si se gateste in 2-3-4 ore ...ceva de genul ...dar este foarte gustos ...

Varianta  adaptată. ...înțeleg! 

 

Eu am fc ieri ...a ieșit bunisor. 

 

Azi ciorba de linte, salata de conopidă și grătar. 

 

Diseară  orez cu lapte ,pt fiumiu fac și niște paste.