Ce gatim astazi?Cap.96

[dea78]

 

 

Invatati-ma si pe mine cum sa fac sarmalute de post - umplute cu orez si ce o mai fi. Ieri a fost prima tentativa si a esuat lamentabil. Compozitia nu fost omogena/pastoasa ci a iesit imprastiata. Si dupa ce ca le-am rulat greu nici nu au tinut si s-au desfacut la fiert.

     Depinde cu ce vrei sa le umpli,dar daca le rulezi strans si le asezi tot strans in oala nu se vor imprastia.Eu am variante :ciuperci sau dovlecel.Mai pun orez,ceapa,ardei,rosii,astea toate putin calite pana ramane un sos gros.Apoi adaug ciupercile sau dovlecelul bine stoarse(le storc in maini) si o lg de malai.Se imprastie doar cand le papi,pt ca nu au oul sau carnea sa le lege.

    Carolina presupun ca va avea variante mai "exotice"....pe care astept cu interes sa le citesc.

[Collins20]

Invatati-ma si pe mine cum sa fac sarmalute de post - umplute cu orez si ce o mai fi.

 

Ieri a fost prima tentativa si a esuat lamentabil.

Compozitia nu fost omogena/pastoasa ci a iesit imprastiata. Si dupa ce ca le-am rulat greu nici nu au tinut si s-au desfacut la fiert.

 

 

Mie imi plac mai mult sarmalele fara carne . Am facut recent sarmale in foi de hrean , au un gust excelent . Nu pot sa inteleg de ce se imprastie , poate nu e orezul cum trebuie , ia orez cu bob rotund sau arborio , nu basmati .

Pun multa ceapa , morcov ras , dovlecei ,ardei tocati, le fierb un pic in putina apa si ulei iar la sfarsit adaug orezul . Nu s-au desfacut niciodata

[dianama]

Eu adaug gris la cele de post,le fac din ciuperci cu orez (din acela rotund)

 

Daca nu sunt neaparat de post,adaug un ou.

[dea78]

    Uite Viv,chestiile calite cum arata(nu au zeama)

 

[andacos]

Eu nu ma omor dupa sarmalute de post(de fapt maninc insa gatite de altii nu d emine )insa cind am facut am calit o cepa ,morcov,apoi am adaugat orezul si am lasat un pic sa se lege compozitia pe foc.Pui exact atita apa cit sa nu se prinda compozitia(ideal e sa se faca in ceaun de tuci compozitia asta)

 

Eu am pus ciuperci,deci daca alegi varianta asta ciupercile se pun inaintea orezului.

 

Se condimenteaza cu sare,piper,patrunjel verde,ma rog aiai e la fantezia fiecaruia cu buruienile aromate.

 

Dupa ce se raceste putin se formeaza sarmale,mie cel mai mult imi plac in varza murata.

 

continuarea aici:

 

http://comunitate.desprecopii.com/forums/topic/154227-ce-gatim-astazi-cap97/

Editat de Iulie 16, 2016