Ce gatim astazi?Cap.101

[jenn]

Nicio problema! Bine ca l- ai putut deschide.  Imi amintesc ca pe vremuri  se numea malai grisat cel mai fin, dar cum se chema celalat?

[andacos]

Pai malaiul grisat era la ...oras , la tara ,oamenii aveau malai de la moara,se duceau cu sacul cu graunte si veneau cu malai.

 

Malaiul asta era diferit ca si culoare,consistenta si mod de preparare(mamaliga din malai grisat se facea mult mai repede decit cea din malaiul de la moara) fata de malaiul grisat .

 

Asta se cernea inainte de a fi folosit ca era amestecat cu tarite,

Editat de Iunie 22, 2018

[Letitia1]

Am făcut șnițele din carne de vițel. Voi ce mincaruri faceți din vițel? Văd ca și pisicii ii place! [cupisi]

[andacos]

Ce imi vine acum in minte...coprba de vita(ma rog e vita nu vitel,sper ca se pune la socoteala [:-)))] [:-)))] ),gulas,fac o mincarica foarte buna de vita(pastai,mazare,cartofi ,rosii),si mai arunc si pe gratar uneori,insa intotdeauna cu teama ca iese...opincuta!!!!

Editat de Iunie 21, 2018

[Letitia1]

Nu vita, vițel. De vita fac și eu tot felul. 

[andacos]

Hmmm...atunci ramin la gratar,acolo pin vitelul!

[mcoca]

Eu fac o tocana de vitel care are f mult succes si se face f repede :). Iau carne de vitel gata taiata, speciala pt sosuri, si o pun intr-un vas cu un pic de ulei. Cand se rumeneste pe toate partile, pun o cana de apa si o las sa fiarba. Cand a fiert, pun un borcan de sos simplu de paste (sos de rosii cu arome), un catel de usturoi si smantana dulce. Dau un clocot si asta e :).

 

Mai fac si vitel Stroganoff, reteta aici : https://savoriurbane.com/boeuf-stroganoff-reteta-de-vita-cu-ciuperci-si-smantana/

[Letitia1]

Mhhh, foarte bun Coca! Daaa, am uitat de stroganoff, am facut si eu o data cu vitel, o bunatate!.

[roxanaz]

eu fac orice mancare cu vitel sau vita, ce gasesc bun la macelarie. chiar vita matura iese mai bine la gratar, fiind impanata cu colagen si grasime. vitelul e mai repede tare si uscat. merge in schimb bine ca friptura la cuptor, copt la foc mic.

[andacos]

Eu am intrat doar sa ma laud cu minunatia mea de vara,pe care ieri am servit-o cu mamaliga!!!! [pk]