Ce gatim astazi?Cap.101

[Fleurdelise]

Noi am fost in deplasare, deci pauza de gatit, dar vreau sa va arat coliva ce am facut o sambata. Poate nu e potrivit sa o arat aici, a iesit foarte gustoasa, cred ca am pus cam 500g nuca macinata la un pic mai mult de 500g arpacas, coaja de la 3 lamai, vanilie si rom. Nu mai facusem demult, am avut emotii, Dzeu mi a ajutat. Secretul cred ca a fost si fierberea la foc f mic in ceaun de tuci, fara zahar. Abia dupa ce a fiert arpacasul am adaugat zaharul si am mai fiert un pic pana s a topit, amestecand continuu. Hai ca v am dat si reteta.

Editat de August 1, 2018

[Fleurdelise]

Poza

Editat de August 1, 2018

[Fleurdelise]

Am invatat sa micsorez pozele, asa ca va arat si un bulz (de la pensiunea unde am stat):

[Fleurdelise]

Si o ciulama de pui si hribi:

[antmil]

Ce pofta de mamaliga am!

 

Eu ieri am facut miel in instant pot (nu stiu cum ii spune in romaneste la lamb shank - partea de jos a piciorului  [batcap]  [batcap]  mai catre glezna  [:-)))] )  cu vin rosu. Am mai facut un curry indian din conopida si vinete. Mielul il vor servi diseara peste couscous...curry poimaine peste orez. Sint cam ofilite trupele ca nu le fac mancare "proaspata" dar am sedinte si ajung prea tirziu acasa saptamina asta.

[Collins20]

Vreau si eu reteta de curry cu conopida si vinete, please.

[antmil]

Vreau si eu reteta de curry cu conopida si vinete, please.

 

Eu fac curry mai dupa ochi:

 

2 cepe mari le calesc in ulei pina devin translucide. 

 

Intr-un blender amestec o bucata de ginger (cam cit un deget de groasa), 6-7 catei de usturoi, un ardei iute (eu nu scot semintele ca le place iute tare) ... adaug cam o ceasca de apa sa se amestece bine.

 

Cind e ceapa bine inmuiata, adaug amestecul din blender si mirodeniile (generos de tot): Madras Curry, garam masala, cumin si adaug in plus turmeric gramada. Cind s-au "prajit" suficient de bine adaug intai o vanata taiata bucati (si decojita). Dupa ce s-a inmuiat vanata putin adaug floretele de conopida (sau orice alta leguma care mai moare incet prin frigider) si doi cartofi cubulete.  Adaug o cana cu apa si o cana cu lapte de cocos (optional...poti face doar cu apa). 

 

La final presar coriandru proaspat si servesc peste orez.

Editat de August 1, 2018

[andacos]

Poza

Ma bucur ca ai reusit s afaci si sa-ti si iasa asa cum ai vrut!

[michelle-usa]

 

 

Si o ciulama de pui si hribi:

fleur ce bunatati ai tu acolo!...as vrea sa invat sa fac si Eu coliva. Pe vremuri, mergeam la biserici si pomeni doar sa capat coliva. Ce buna era! Mama era oripilata, ca ea nu manca  de la oameni Straini.

[Letitia1]

Foarte fain arata toate Fleur! Eu nu stiu sa fac coliva si am mincat destula in ultima vreme, nu-mi mai trebuie, dar a ta arata excelent!

 

Eu m-am saturat de gatit, am avut musafiri din Romania si am tot stat de ei. Ieri am facut peste pane si la tigaie pentru baieti si mamaliga cu brinza si smintina pentru mine. Azi habar nu am, dar e o caldura de speriat, nu intru in bucatarie. In Spania/Portugalia s-au anuntat 47 de grade! [alcool]  La noi doar 33 care se simt ca 37!