Radacina Taro?

[ML]

Cum o gatiti? Se poate folosi si la supe?

[jenn]

Nu am preparat eu, am mancat la cineva vegetarian . Curatat de coaja , taiat ca pt cartofi prajiti si feliile stropite  cu putin ulei sau unt de cocos si date cu sare  apoi la cuptor. Mie mi s- au parut la gust ceva intre cartof obisnuit si telina radacina. 

[antmil]

Nici eu nu am preparat in casa dar mananc cu mare placere taro in restaurante chinezesti (Cantonese). Este ca un cartof dulce...l-am gasit in tot soiul de preparate de la "savory" pina la "sweet". Merge prajit, fiert, aburit :) :) 

 

Gasesti diverse retete online. 

[ML]

Cum vi se pare ca... dulceata in comparatie cu cartoful dulce? Am doua radacini in frigider si le tot ocolesc. Ma gandeam sa fac o supa crema cu ele, telina, cartof dulce, artichoke ( floare de anghinare), lamaie si lapte de nuca de cocos. In functie de raspunsul vostru voi  inlocui cartoful dulce cu morcov.

 

Ce se face cu taro dulce?

 

[jenn]

cartoful  dulce e mai dulce ,  zic  papilele mele. 

[ML]

Bine, mersi, deci s-ar situa undeva intre telina si morcov (mie mi se pare morcovul mai putin dulce decat cartoful dulce)? Tot intreb caci nu vreau sa sfarsesc cu vreun compot cu aroma de telina in farfurie

[jenn]

Aici sunt mai multe feluri de morcov.Unii mai dulci - ce nu cresc mari , altii galbeni sau visinii  cu gust mediu dulce, unii mari  cu gust neutru. Eu zic ca Taro ar fi la mijloc intre telina si morcov normal de dulce.  ( cum era in Ro) Ce nu stiu eu e din ce tara provenea ce am mancat eu. Poate si asta ( soiul / tara in care creste)  influenteaza gustul. Exemplu - pomelo din China e asa si asa, in schimb din Chile e  f bun. Pana la urma poti fierbe o bucata mica si vezi ce gust are , inainte de a prepara totul. 

Editat de Februarie 22, 2018

[antmil]

Taro nu chiar are gust si nici textura de morcov sau telina...este mai fainos si aduce mai mult a cartof decit a morcov. Ideea este ca il poti imbraca si sarat si dulce. 

 

Pina la urma incerci si vezi ce gust are...il poti prepara in doua feluri si vezi care iti place mai mult. 

 

Yucca ai mamcat pina acum? Aduce putin cu yucca la textura. 

[ML]

Asa am facut, Jenn. Am mancat o bucatica inainte de a cremui supa. Mi-a placut, mi s-a parut ca aduce la gust cu cartoful, ca textura mai cremos insa. Am dat ieri si peste alte retete si voi incerca dupa Pasti si cu carne de vaca sau pui, stil coreean (nu cred ca il voi folosi in desert :))

Ai dreptate cu provenienta produselor, gasesc morcovii americani mai dulci decat cei de acasa. 

 

Nu am mancat Yucca, Antmil, am vazut prin curtile oamenilor insa. Ce parte este comestibila?

[jenn]

 Bine ca ti - a placut.  Pana  la urma ce ai pus in supa crema?