Ce gatim astazi? Cap.105

[mcoca]

La tine nu apar pozele pe care le-am pus? 

 

Da, poti sa o folosesti la croque M.

[Collins20]

Nu se vede nimic.

[Letitia1]

Astăzi orzo salad

Orzo salad pe blat de granit!  

 

Coca la mine se văd pozele. Eu cred ca brinza se poate topi și intr-o tigaie. N-as da bani pe aparatele aiea. Apoi totul pare extrem de calorific.

[Judoka02]

Imi spune si mie cineva cum mananc branza asta

https://www.papillesetpupilles.fr/2016/12/raclette.html/

Nu e neaparat nevoie de aparat, ca doar cand a aparut, la origini, era o branza incalzita langa cuptor  si ‚raschetata’peste ce era in farfurie.

Elvetienii o servesc alaturi de castraveri/mini ceapa murati in otet, legume la gril, cartofi copti in coaja sau paine, bauturi calde sau vin alb.

 

Eu o prepar simplist la cuptor, pe felii de toast si alegem ce garnituri vrem. Am mai vazut o reteta cu ceapa, smantana si branza topita in tigaie.

[Judoka02]

Ieri falafel si hummus. Azi mamaliga, sa vad ce pun pe langa.

 

Ai mei vor in week end sa le prepar  cheese cake.

[Collins20]

Nu, nu-i pentru mine racletta , not my taste.Am topit-o intr-o tigaie si a mancat-o copilul pe paine langa supa de sfecla :)

 

 

 

Judoka, prajitura cu iaurt pe care am facut-o eu e cel mai bun...cheesecake

[mcoca]

Collins, sorry, dar branza toputa in tigaie nu-i racleta [:-)))]  [:-)))]  [:-)))] .

Racleta e in primul rand un moment convivial, cand ne adunam in jurul mesei si povestim si asteptam sa se topeasca o bucatica de branza, pe care o savuram apoi cu jambon crud, un pic de cartof, un castravete acru si apoi iar povestim cat asteptam sa se topeasca a doua felie de branza :).

 

In Franta nu cred ca exista familie fara aparat de racleta. Judoka inca nu are, dar sta de putin timp in Franta  .

[Fleurdelise]

Varză à la Cluj adaptată, cu varză dulce și fără orez și supă de pui cu găluște.

Deseară clătite și plăcintă cu mere.

 

Echivalentul raclettei ca masă convivială în Québec e fondue. Se face și raclette dar fondue e mai populară. De brânză sau o supă (fondue chinoise) în care se bagă feliuțe f subțiri de vită și legume.

Am făcut fondue  de brânză la o masă cu prieteni, am o caserolă de fondue și un arzător mic cu spirt. Am servit cu un platou mare de crudități.

[Fleurdelise]

Dublă

Editat de Ianuarie 29, 2022

[Elkia]

 

In Franta nu cred ca exista familie fara aparat de racleta. Judoka inca nu are, dar sta de putin timp in Franta  .

Idem in Germania. E mâncarea “oficială “ de revelion de ex. ( dispozițiile de raclete din magazinele alimentare spun asta ) 

noi mai tăiem carne cruda frageda sau bacon și o lăsam pe granitul de sus la prăjiți . 

cartofi mici de sparghel si fierți sunt iarăși buni . 

 

Am și aparat de fondue. Dar brânza de fondue are un gust pronunțat de vin și egal in ce varianta o iau, nu m- a convins încă . 

Noi am făcut in aparatul se fondue și carne prăjită . Dar acolo era moft. Trebuia sa fii mancat bine in avans .