Ce gatim astazi? Cap.105

[Collins20]

Voi folosi Port Salut, imi place branza asta, iau felii si fac croque monsieur.

 

Da, la restaurant daca vrei trebuie sa ai rezervare cu mult timp inainte  si e ff scump.

Eu porc nu prea fac , decat muschiuletul , dar si ala iese f sec si uscat.

Sarmalele se mananca 

 

La mine traditionalul e la prajituri, fac caise/ piersici , prajitura arlechin, si anul asta vreau sa incerc cozonacul imbatat.

[Collins20]

Nici eu nu ma pricep la fripturi, asa ca pun de obicei carnea in multicooker, apoi ii dau doar culoare la cuptor 

 

La multicooker ce mai adaugi pe langa carne?

[szivarvany]

La multicooker ce mai adaugi pe langa carne?

Ulei, apa, usturoi, piper, 2-3 linguri de tocatura de legume, boia si sare. 

Am oroare de carnea nefiarta/neprajita, asa ca pt mine e reteta sigura asa. 

Scot bucata de carne, o stropesc cu ulei de masline si o pun la cuptor pt crusta.

[Letitia1]

Dulce cred ca fac un tort diplomat cu fructe si un cheesecake de anul nou. Cumpar panetone pe post de cozonac. Mergem si la romani pentru "porcarii" si vom lua si un cozonac de la ei eventual.

[Judoka02]

Pt cine nu mananca sarmale fac o tava din umplutura respectiva cu sos picant si smantana. 
Cred ca mai schimb pe parcurs meniul. Acuma ma gandesc daca sa fac racituri, ca oricum copiii nu mananca. 

————

In week end am tot iesit, asa ca nu am gatit. Am facut doar un fel de desert cu branza dulce si mere. Plus biscuti/cornuletze pt craciun.

 

De anul nou friptura marinata sau peste. Sau amandoua. Plus garnituri si traditionala salata  de beuf.
Desert tort sau tiramisu.

[michelle-usa]

 

 

Dulce cred ca fac un tort diplomat cu fructe si un cheesecake de anul nou. Cumpar panetone pe post de cozonac. Mergem si la romani pentru "porcarii" si vom lua si un cozonac de la ei eventual.

 

cum faci diplomatul?

[michelle-usa]

 

 

Si cum face? Sint in pana de inspiratie! Nu stiu ce sa fac nici de craciun nici de anul nou! Friptura de porc imi iese foarte uscata, curcan nu ne place, sarmale nu mincam toti, nici mielul nu e pe gustul tuturor. Sint stuck!

 

nu stiu rețeta, a găsit-o anul trecut pe YouTube .

 

la carnea de vita contează mult tăietura, sa aibă firicele de grasime si e imp si de unde o iei.

aceeasi tăietura luata de la diferite magazine care se aprovizionează de la ranchers diferiți … carnea poate sa fie mai frageda sau mai tare.

 

Ribeye e o tăietura buna pt cuptor sau bbq
 

la cuptor cand e bucata groasa o facem cu termometrul sa fim siguri .

când e gata sa nu o tai niciodată imediat, trebuie lăsată cel puțin 5 min. 

[michelle-usa]

La carnea de porc, cumpara cotlete groase cu costița ( porc chops) sau ceafa.

[Letitia1]

nu stiu rețeta, a găsit-o anul trecut pe YouTube .

 

la carnea de vita contează mult tăietura, sa aibă firicele de grasime si e imp si de unde o iei.

aceeasi tăietura luata de la diferite magazine care se aprovizionează de la ranchers diferiți … carnea poate sa fie mai frageda sau mai tare.

 

Ribeye e o tăietura buna pt cuptor sau bbq

 

la cuptor cand e bucata groasa o facem cu termometrul sa fim siguri .

când e gata sa nu o tai niciodată imediat, trebuie lăsată cel puțin 5 min. 

Am vazut tomahawk stake la Costco, nu am vazut altundeva. Oare o fi buna? Arata tare bine.

[michelle-usa]

 

 

Am vazut tomahawk stake la Costco, nu am vazut altundeva. Oare o fi buna? Arata tare bine.

 

da, arată f bine si mai mult ca sigur e bun. congelat sau e proaspăt? 
cred ca asta se face f bine pe bbq