cum pastrati branza?

[georgiana78]

cum pastrati branza in frigider fara a prinde acea pojghita galbuie pe deasupra?

[columbiana]

parintii mei (fermieri de multe generatii) pastreaza brinza acum in congelatoare; pachete cintarite la 1kg, inchise in pungi ermetic; asa am invatat si eu, cumpara aici tuburi de brinza de capra greceasca (manouri), o fac pachetele mici si le pun in congelator, de unde scot seara cite unul pentru a doua zi-se maninca intr-o zi un pachetel; off-topic: cind eram mica parintii mei o bateau in bidoane cu frunze de hrean deasupra, pe care le coborau cu fringhii pe fundul fintinii; am avut surprinderea sa constat ca si aici in nordul Qc-ului la Saguanay, unde se produc cele mai bune soiuri de brinza de aici tot asa o pastreaza si acum unii, traditional: pe fundul riurilor sau al goilfului in pachete ermetice. http://www.floriinro.ro/

[b.nica]

quote:

---

citat din mesajul lui Ana Stroe
parintii mei (fermieri de multe generatii) pastreaza brinza acum in congelatoare; pachete cintarite la 1kg, inchise in pungi ermetic; asa am invatat si eu, cumpara aici tuburi de brinza de capra greceasca (manouri), o fac pachetele mici si le pun in congelator, de unde scot seara cite unul pentru a doua zi-se maninca intr-o zi un pachetel; off-topic: cind eram mica parintii mei o bateau in bidoane cu frunze de hrean deasupra, pe care le coborau cu fringhii pe fundul fintinii; am avut surprinderea sa constat ca si aici in nordul Qc-ului la Saguanay, unde se produc cele mai bune soiuri de brinza de aici tot asa o pastreaza si acum unii, traditional: pe fundul riurilor sau al goilfului in pachete ermetice. http://www.floriinro.ro/

---

Ana draga,dar decongelata nu se faramiteaza? Daca se pastra in fantana inseamna ca rezista la temperatura constanta si joasa;oare cat sa fie in fantana temperatura?

[roxanaz]

eu o pastrez in cutie de plastic sau sticla inchisa ermetic (vidata). Roxana

[Clover]

Iti trebuie zer. Cand cumperi branza cere si zer.

[antosit]

Eu cand am mai multa o pastrez impachetata in ziar si apoi in punga de plastic, fiecare bucata.Se pastreaza foarte bine in ladita de legume de la frigider![flo] Anto [8**] "Cea mai mare iluzie este ca oamenii au limite!" [:D]"Toata lumea stie ca adevaratul punct G este in finalul cuvantului shopping!"[:D] [url="http://community.webshots.com/user/antosit?vhost=community"][foto][/url]

[michela09]

Daca ai o cantitate mai mare, atunci poti sa faci o saramura in care sa pui branza, si la frigider cu ea. Daca ai o cantitate mai mica poti sa o pui intr-o cutie inchisa ermetic. Mihaela http://www.flickr.com/photos/11673246@N08/

[dulcetica]

quote:

---

citat din mesajul lui antosit
Eu cand am mai multa o pastrez impachetata in ziar si apoi in punga de plastic, fiecare bucata.Se pastreaza foarte bine in ladita de legume de la frigider![flo] Anto [8**] "Cea mai mare iluzie este ca oamenii au limite!" [:D]"Toata lumea stie ca adevaratul punct G este in finalul cuvantului shopping!"[:D] [url="http://community.webshots.com/user/antosit?vhost=community"][foto][/url]

---

Tusul de tipografie are plumb si e foarte periculos.Impacheteaza in altceva. dulcetica

[dodo]

Aici se poate cumpara si la galetuse, cu bucati de 1 si 2 kg, astfel putindu-se pastra la frigider mai multe luni si tai cite o bucata. Poate poti sa mergi cu o galetusa cu capac, atunci cind cumperi, si sa ceri sa-ti puna si zer in galeata sa acopere brinza, nu cred ca te-ar refuza..

[lulualex]

daca am o bucata mai mare de cas, o frec pe deasupra cu sare mare (grunjoasa) si o pun pe o farfurie sau intr-o hartie la frigider; se pastreaza proaspat cateva zile; daca vreau mai mult timp, luni chiar, il pun la pungi, in congelator sau il framant cu sare si il pun pe o folie de plastic alimentara, rulez ca pe o rulada si bag la ciongelator.