Peste la borcan

[b.nica]

Ma bucur ca imi sustineti gustul [flo] dar tot sper sa-mi dea cineva proportiile la otet.

[anasia]

b.nica, revin cu reteta completa de peste marinat; pregatirea pestelui pestele se taie in bucati ( de preferabil bucati potrivite), se spala, se pune intrun vas si se pune putin mai multa sare peste el (decat pui la mancare de exemplu); apoi se lasa cam 2-3 ore sa traga sarea necesara pt conservare; (cu cat este mai sarat, rezista mai mult, dar nici prea sarat ca n-o sa-l poti manca); dupa ce au trecut 2-3 ore, se spala, se usuca cu servetel, apoi se prajeste in ulei, trebuie sa fie bine prajit, sa aiba o culoare aurie (altfel se strica daca nu este prajit suficient); saramura: bunica o face in felul urmator: la 1 pahar de otet pune 2 pahare de apa, sare dupa gust (putin mai sarata decat este normal); ca sa vezi de cata saramura ai nevoie, asezi pestele in borcan, pui apa peste, apoi scoti apa si masori cu cana/pahar...; cand amestecul da in clocot, adaugi foi de dafin si piper boabe; iei de pe foc si o lasi sa se raceasca; dupa ce s-a racit si pestele si saramura, pui zeama peste peste, inchizi ermetic si o poti consuma chiar de a doua zi; pestele astfel marinat poate tine luni de zile daca este borcanul bine inchis si pastrat undeva mai la rece; anasia si [copil] Alessia Anca(14.08.2006) [url="http://sonia.as.ro/"]o sansa pentru Sosonica[/url] [url="http://s194.photobucket.com/albums/z121/anasia77/Alessia%20-2%20ani/"]Alessia la 2 ani[/url]

[b.nica]

anasia,multumesc mult am sa incerc reteta ta.[flo]