cum se face usturoiul arabesc?

[Andre78]

Citat:

citat din mesajul lui mika12 Uite si o varianta frantuzeasca : Se curata 5-6 catei de usturoi, li se scot germenii (astfel usturoiul se digera mai usor!) se zdrobesc bine de tot, pana nu mai ramane nici macar o bucatica cat de mica, intreaga! Se adauga un galbenus de ou,apoi se adauga treptat ulei de masline, ca la maioneza. La sfarsit se pune sare, piper si putina zeama de lamaie. Toate ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura, in bucatarie sa fie racoare, muschii de la maini bine antrenati [greutati], ca sa nu se taie sosul!

si noi ii scoatem mijlocul acela, o matusa din elvetia ne-a sfatuit, pt digestie si e ok asa. [:)]

[ina_nz]

eu de mult nu mai pot sa mananc mujdei ca ma ustura stomacul.....o sa incerc sa ii scot si eu mijlocul. Merci de sfat Silvia mamica de Adrian (22 August 2003) si Maya (25 Iulie 2009)

[elizaj]

si noua ne place sosul de usturoi cu rosii coapte!!!am mancat la o verisoara de-a sotului,dar ea a pus si ardei rosu copt si putina lamaie.este excelent,mai ales la peste!!deja mi se face pofta[pofta]...si am mai mancat sos de usturoi cu smantana si castraveciori murati taiati marunt ca la salata boeuf.fff bun si asa[pofta]