pizza,shaorma,kebab,sosuri si dresinguri

[sanziana72]

Am mai studiat putin subiectul. Traditional, shawarma se face cu tahini sau humus. Aici o reteta de shaorma (si aici se pune carnea la marinat). http://mideastfood.about.com/od/chicken/r/chickenshawarma.htm Tahini: http://mideastfood.about.com/od/dipsandsauces/r/tahinirecipe.htm Humus: http://video.about.com/mideastfood/Hummus.htm http://mideastfood.about.com/od/appetizerssnacks/r/hummusbitahini.htm Pita: http://mideastfood.about.com/od/breadsrice/r/pitabreadrecipe.htm Linkurile sunt toate in engleza. "We can do no great things - only small things with great love." ("Nu putem face lucruri mari – doar lucruri mici cu multa dragoste.")Mother Teresa (1910 - 1997)

[nikol36]

eu am incercat o tentativa de shaorma cu o clatita facuta din faina,lapte si putina sare pe care am unso cu un sos de usturoi,am pus o dunga de sunca taiata taitei pe mijlocul clatitei,cativa cartofi pai,castraveti murati,varza amestecata cu maioneza si bineinteles ketchup dupa care am rulato ca si pe clatitele clasice si.....chiar a fost gustoasa.se poate incerca,alor mei le-a placut.[yami][:-/]

[nikol36]

sa stii sanziana72 ca o sa incerc si eu reteta ta de tzatziki...cred ca este foarte buna[pofta]

[sanziana72]

Citat:

citat din mesajul lui nikol36 sa stii sanziana72 ca o sa incerc si eu reteta ta de tzatziki...cred ca este foarte buna[pofta]

Mie imi place! Am incercat-o imediat dupa ce m-am intors din Grecia sa mi-era pofta. In loc de usturoi se poate pune si piper alb. Eu acum caut o varianta fara piper si fara usturoi, ca fiica-mea nu vrea, zice ca o pisca. Suna foarte bine clatita-shaorma [:D]. Asta m-ar scuti de copt si asteptat sa dospeasca. "We can do no great things - only small things with great love." ("Nu putem face lucruri mari – doar lucruri mici cu multa dragoste.")Mother Teresa (1910 - 1997)

[ancamac]

Reteta pt aluat de pizza 500 gr de faina 1 cub de 25 gr. de drojdie apa calda sare 4 linguri de ulei de masline Se dizolva drojdia cu putina apa calda, apoi se adauga 100 gr de faina. Se amesteca bine, se face ca o minge si se pune la dospit. Se lasa la dospit timp de o ora, apoi se adauga 400 gr de faina, apa calda, sare si ulei de masline. Se framanta bine, aluatul nu trebuie sa fie nici prea tare nici prea moale. Eu m-am obisnuit sa pun aluatul in tava dupa ce il framant si il las sa dospeasca cam 4-5 ore Din cantitatile de mai sus eu fac 2 tavi mari de pizza, dar depinde de cat de gros vreti aluatul.

[nikol36]

care ati facut kebab?cum se prepara carnea?am inteles ca se pune cerne de pui sau oaie,ceapa si condimente.se mai pune ceva?

[nikol36]

sanziana72 am mancat la baia mare o shaorma facuta cum am spus cu foaie de clatita si de atuci nu-mi complic existena facand aluaturi sofisticate.rapid in lapte faina si sare,las aluatul putintel mai gros ca sa-mi iasa clatita mai sanatoasa.le coc intro tava intinsa ca sa fie usor de rulat dupa ce o umplu.in rest.....

[Rufus]

Vreti sa diversificati? In loc de carne, folositi hamsii (sau sprot), crocante, cu restul ingredientelor asemanatoare ca la orice saorma. Nu uitati sos de usturoi, rosii si ardei iute! [url="http://community.webshots.com/user/tora97"]RUFUS, TORA si cele 3 minuni ale lor[/url][foto][url="http://www.onetruemedia.com/otm_site/view_shared?p=80cd684043d64e6bf268f6&skin_id=701&utm_source=otm&utm_medium=email "] Surpriza 2008[/url][foto] "EXPERIENTA este numele pe care-l dam greselilor noastre" Oscar Wilde