beneficiile/riscurile consum. de lapte-si derivate

[kariguld]

Dorsila, bine punctat. asta caut si eu, explicatii si intelesuri logice.... azi am citit si eu pe blogul Ligiei Pop, si trimiterile la articolele de unde s-a inspirat, ma rog n-am citit tot inca. nu stiu ce concluzii sa trag, deocamdata sunt in faza de studiu. si sunt atatea derivate din lapte: cascavaluri, o paleta foarte larga de branzeturi (le ador pe cele din Elvetia) iaurturi. ce facem? nici pe astea nu le mai consumam? laptele poate reusesc sa-l inlocuiesc cu bio de orez si soia, dar ce fac cu celelalte produse? ca astia ai mei sunt amatori de branzeturi si iaurturi, unt, almette. mai ales sotul, adora branzeturile fine. ce sa consumam in loc? eu sunt alergica pe tot spectrul de alune, cam toate categoriile. si am o forma destul de severa. of....grele decizii.

---

[url="http://picasaweb.google.com/BazarGeneral"]Bazar general pe DC[/url] ********************* [url="http://paul-mihaita.blogspot.com"]VREAU SA NU MAI FIU DIFERIT! MIHAITA[/url][bonjovi] [URL="http://negusdavidchristian.blogspot.com/"]Speranta si incredere pentru David[/URL] [bonjovi] _____________________M-am nascut pentru succes!

[Ilinca_M.]

Unde dai si unde crapa; ina.click a zis clar ca povestea ei cu vegetarianul si ciorba e pe langa subiect, dar Dorsilia vine si-i da in sus si-n jos ca ea vrea argumente adevarate contra laptelui, nu povesti cu vegetarieni care n-au suportat o ciorba...pai are cineva impresia ca povestea respectiva a fost prezentata pe post de argument contra lactate?[bang](in afara de Dorsilia, bine-nteles). Si ne mai spune Dorsilia ca mancarurile din Ardeal ii dau indigestii si arsuri, ca varsa de se-mprastie de la mancarurile lor...nu crezi ca e cam jignitor sa vii cu astfel de vorbe? Daca ai tu o problema cu stomacelu' sau te-ai obisnuit doar cu un anume fel de mancare, nu trebuie sa lansezi asa o tirada si sa mai te si dai exemplu, ca de la ce ai gatit tu n-au avut probleme ardelenii si oltenii, numai tu ai avut probleme de la ei[alcool] On-topic: sunt destule articole pe net pro si contra lactate, mai mult sau mai putin credibile. Fiecare se situeaza de partea care-i suna mai bine. Eu am decis sa nu mai beau lapte in "forma pura", cica ala e cel mai nociv. Dar adevarul e ca eu oricum beam din an in Paste, nu mi-a placut niciodata, nici in copilarie nu puteam fi convinsa sa-l beau, practic eu dupa ce am fost intzarcata rar am pus gura pe lapte, desi nu am intoleranta la lactoza sau altceva ce sa ma faca sa resping laptele. Desigur ca persoanelor care indragesc laptele le va fi greu sa "se lase" si vor avea tendinta sa creada in tabara care spune ca laptele aduce beneficii, calciu etc. La iaurt sau branzeturi nu am renuntat, dar si pe alea le mananc foaaarte rar, nu ma dau in vant dupa ele. Se pare ca nici fiicei mele nu-iplac. A, si am luat o hotarare: nu-i voi da lapte de vaca (decat "ascuns" in prajitui, budinci etc), dar asa gol nu, no way, nu vreau sa-i risc sanatatea daca e adevarat si 10% din ce am citit despre lapte. mami de Sophia-Diana (Sophiphi) [url="http://community.webshots.com/slideshow/578860619kQjRst?mediaPosition=128"]18 luni[/url] [url="http://community.webshots.com/slideshow/569102492pPlZPp?mediaPosition=16"]Manole forever[/url] [url="http://community.webshots.com/slideshow/578730274gHsxGL?mediaPosition=1"]Sovata[/url]

[silvi_2005]

Kariguld din pacate stiam ca se ajunge la dispcute pe tema asta [8D] si data trecuta au fost dezbateri dure [:D]. Am vazut ca iei aceasta decizie din probleme medicale [asia] e de inteles atunci, cel mai bine vb cu un nutritionist sa iti recomande alimente cu sursa bogata de calciu. Laptele de orez si de soia sunt imbunatatite cu calciu dar nu sunt ele prea gustoase, stiu ca le consum acum in post. Sa nu uiti de apa bogata in calciu, contrexul de care zic are calciu 468 mg /litru fata de apele obisnuite care au intre 11 si 39 mg/litru. In afara de pb medicale de intoleranta sau de alte genuri sau daca chiar cuiva nu-i place laptele nu vad de ce s-ar milita impotriva lui pentru ca e sursa de calciu si vitamine si proteine, sa nu mai vb de sutele de branzeturi bune si iaurturi. Faze de gen ca numai oamenii si viteii beau lapte [alcool] scuze dar sunt debitate de oameni care vad lucrurile prea ingust le-as raspunde ca celelalte animale n-au bani si acces in magazine sa isi cumpere lapte si branzeturi [:D] La fel si cu fazele ca au descoperit ceva savanti distrati ca ar fi nociv [8D] sincer ma indoiesc ca la scara larga fara exceptii de tulburari de sanatate e nociv cuiva [flo] ca laptele a crescut milioane de copii si e aliment de baza in produse lactate pt toata planeta, aici in Franta e incadrat ca principiu de baza la o alimentatie sanatoasa. [url="http://bucataria-sylviei.ro/"]BUCATARIA SYLVIEI[/url] Adevarul, pur si simplu, este rareori pur si nu este niciodata simplu. Oscar Wilde

[kariguld]

Silvi, hai ca deocamdata-i pace aici la noi in regat.[pup] regatul nostru bucataresc! problema mea medicala nu impune interzicerea de alimente. eu am decis sa vad ce pot face mai mult decat fac acuma in privinta alimentatiei. chiar daca mananc sanatos, consider eu. mai devreme vb cu cineva la telefon si imi spunea ca controversele legate de lapte sunt cam, ca teoriile conspirationiste. cei care le sustin gasesc argumente in orice si oriunde, cei care le combat aduc tot felul de dovezi in sustinrea lor.

---

[url="http://picasaweb.google.com/BazarGeneral"]Bazar general pe DC[/url] ********************* [url="http://paul-mihaita.blogspot.com"]VREAU SA NU MAI FIU DIFERIT! MIHAITA[/url][bonjovi] [URL="http://negusdavidchristian.blogspot.com/"]Speranta si incredere pentru David[/URL] [bonjovi] _____________________M-am nascut pentru succes!

[silvi_2005]

Sincer vorbind la o persoana sanatoasa nu vad cum se poate demonstra stiintific ca orice consum de lapte sau lactate e "daunator" pentru sanatate. Se gasesc articole pe toate temele dar trebuie vazute cate....si scrise de cine...si care este curentul mondial pe tema asta [flo] Eu una abia astept dupa post sa revin la lactate, chiar imi lipsesc mai mult ca si carnea desi suplimentez cu apa Contrex si bauturi de soia. [flo] pace in lume sa fie ca inca se mai poate sa isi aleaga fiecare ce vrea si poate sa manance si asta zic eu e cel mai important. [url="http://bucataria-sylviei.ro/"]BUCATARIA SYLVIEI[/url] Adevarul, pur si simplu, este rareori pur si nu este niciodata simplu. Oscar Wilde

[Deus]

sa citesti cartea Studiul China , o sa afli multe lucruri interesante:-) http://www.librariabucuresti.com/Carti-Studiul_China_Cel_mai_complet_ghid_de_studiu_asupra_nutritiei-3035.htm devii ceea ce practici www.de-azi.ro http://oscarfriends.wordpress.com/ Va rog sa-l ajutati pe ALEX! http://dianalaura.wblog.ro/.

[andiaroro]

Kariguld-eu nu sunt medic sau nutritionist si nu fac nici cercetare in domeniul asta, de asta am preferat sa-ti vorbesc strict despre "experienta" mea de renuntator la lapte, asa cum ai si spus in primul post ca vrei. E clar ca vor fi intodeauna controverse puternice pe acest subiect. Chiar daca maine s-ar demonstra stiintific, cu probe clare ca e, sa zicem, toxic pentru organismul uman, ar fi practic imposibil sa faci toata populatia globului sa renunte la lapte. Decizia renuntarii , cel putin in momentul actual, este una individuala.Nu e usor usor de luat si de aplicat...mai ales tuturor membrilor familiei. Cumva, iti inteleg pozitia si dilemele, fiindca nici eu nu sunt alergica la lapte si nu am fost "obligata" sa fac asta ( de asta imi permit sa mai calc stramb acum). Am hotarat asta din aceleasi considerente ca ale tale: am vrut sa nu stau cu mainile in san si sa fac ceva mai mult decat medicina putea face pentru mine( sa astept sa fie si mai rau ca sa se intervina cu ceva ce nu era 100% eficient). Dupa cum am spus in primul post, surprinzator (poate), medicii consultati m-au incurajat in decizia mea si mi-au dat sfaturile necesare(nu e Contrexul singura apa bogata in calciu). Ceilalati membrii ai familiei nu au renuntat la lapte, dar nici ei nu sunt mari fani(fara legatura cu mine)...De ex, pentru cea mica am decis totusi ca e mai bine sa-i fac cunostinta cu laptele ca sa evint eventuale reactii ce ar fi putu aparea cand il intalnea abia la gradinita sau scoala.Altfel, e clar ca o schimbare de genul asta rastoarna obiceiurile alimentare ale familiei si nu trebuie sa fie facuta ca o pedeapsa.Nu o sa gasesti niciodata un tofu care sa aiba fix ac gust ca telemeaua. Daca te hotarasti, eu pot sa-ti spun (cu titlu de exemplu) cum arata un meniu al meu. Despre beneficii/riscuri vorbeste cu medicul tau, medicul de familie...citeste toate materialele, pe care le gasesti. Trebuie sa fii convinsa ca asta-i cea mai buna decizie ca altfel nu o sa te poti tine de ea ana alexandre (17.02.2006) si anastasia (14.03.2009)

[denizel]

Nu este laptele mai rau decat carnea, de ex. Dar este la fel de rau... Nu pentru ca ar avea cine stie ce in plus fata de alimentele despre care se stie deja ca sunt mai mult nocive decat bune, ci din cauza proteinei pe care o contine: cazeina. S-au facut mii de experimente si studii stiintifice si s-a ajuns la concluzia ca dezvoltarea focarelor precursoare celulelor tumorale este in intregime dependenta de cantitatea de proteine animale comsumata. Indiferent de cantitatile de carcinogeni cu care sistemul fiecaruia se pricopseste, dezvoltarea sau nu a focarelor despre care pomeneam e data in primul rand de cantitatea de proteine animale consumata. In experimentele din laborator s-a putut controla "promovarea" cancerului doar prin schimbarea nivelurilor de proteine, indiferent de expunerea initiala la carcinogen. In aceste experimente, proteinele vegetale nu au dus la promovarea cancerului, nici macar daca au fost administrate in cantitati mari. Mai mult, cazeina se pare ca are un rol important in declansarea bolilor autoimune. Unul din alimentele care ofera multe din proteinele ce seamana cu proteinele din corpul nostru este laptele de vaca si, de aici toate belele... S-a emis ipoteza ca se poate intampla ca antigenii care pacalesc corpul nostru (facandu-l sa isi atace propriile celule) se afla in mancare, in lapte in special. Nu mai vorbim despre osteoporoza si legatura dintre aceasta si consumul lactatelor (in sens rau, nu bun :). In fine, eu nu vreau sa ma implic in discutia asta, pentru ca discutii de genul asta nu s-au terminat niciodata bine :). Kariguld, sanatate multa! A, uitam, incearca sa faci grisul cu lapte de caju (nu am fiert niciodata laptele de caju, dar presupun ca e la fel de bun si fiert). [url="http://fc01.deviantart.com/fs5/i/2004/272/c/e/Very_little_duck_by_haeresis.jpg"]Before[/url] [url="http://farm3.static.flickr.com/2133/1570343649_4b67300ef4.jpg"]After[/url] ~Lumea ar fi mai frumoasa fara macelari~

[pisi-pis]

Eu scriu ca sa cer sfaturi culinare fetelor care nu mai mananca lactate, cu ce inlocuiti laptele in prajituri? Denizel, laptele de caju il faci tu din caju crud sau il cumperi. Din cauza fetitzei mele care e suspecta de alergie la proteinele laptelui de vaca, am fost nevoita sa intrerup lactatele. Eu personal in 3 luni fara lactate n-am simtit nici o inbunatatire a sanatatii, dar nici inrautatire. Efectele pe termen lung nu le cunosc. Acum parerea mea personala in legatura cu lactatele. Eu una cred ca fiecare ar trebui sa manance cam acelasi alimente pe care le-au consumat strabunii in ultimele 5 sau mai mult generatii. Adica daca eu am bunici in Moldova, fasolea, porumbul, laptele in cantitati mici, etc, mi se potrivesc cel mai bine. Degeaba incerc eu sa mananc soia, precum japonezii, s-ar putea ca metabolismul meu sa nu fie adaptat acestui aliment. Ce e sanatos pentru unii poate sa nu fie sanatos pt toti. Si eschimosii mananca grasime de foca si au o alimentatie extrem de grasa, si sunt sanatosi, asta nu inseamna ca si eu as fi sanatoasa daca as manca asa. Si mai cred ca noi suntem omnivori, adica ar trebui sa mancam de toate. Este de la sine inteles ca daca eliminam total un grup alimentar (de exemplu carnea) atunci mancam in exces alimentele din alt grup alimentar, si poate asta nu e chiar in regula. Parerea mea e ca ar trebui sa mancam de toate, dar putin din fiecare. Aici nu discut eliminarea unui aliment sau grup alimentar pe motive de sanatate. E evident ca cine are alergie la nuci nu se poate apuca sa le manance oricat de sanatoase si bogare in omega 3 ar fi ele... Mami de [alap] Laura (14.06.2010) si [pis] Mitza Fetitza

[pisi-pis]

Am uitat inca ceva legat de lactate. Cred ca in societatea actuala se exagereaza, adica au devenit un grup alimentar in plus. Asa cum zicea si Denizel, ele sunt ca si carnea, o sursa de proteina + grasime animala, adica ar trebui sa le mancam in loc de carne, nu ca o completare a carnii. Alimentatia actuala include mult prea multe proteine decat are corpul nevoie, practic mancam lapte la mic dejun, carne la pranz, iaurt la gustare, iar carne la cina si eventual un pahar cu lapte la culcare. Orice aliment consumat in mod excesiv e normal ca devine nociv. Daca ne gandim la strabunica, facea mamaliga cu lapte, si asta era cina... In plus ea manca lapte adevarat, nu ce cumparam noi, plin de tot soiul de chimicale, hormoni, antibiotice, de la vaci care n-au vazut iarba in viata lor... Mami de [alap] Laura (14.06.2010) si [pis] Mitza Fetitza