"Calendarul" conservarii legumelor pt iarna

[b.nica]

Eu anul acesta vreau sa incerc legume conservate fara ajutorul congelatorului. Ne ajuta mult dar si daca ne lasa...curentul! Cum pot conserva niste fasole pastai?

[andacos]

B.Nica,eu stiu varianta congelata,se dau intr-un clocot si ...dupa ce se racesc s epun la congelator!

 

Insa cred ca si pusa in borcane,rupta sau intreaga,depinde cit de mare este,cu apa si sare si borcanele fierte,ar fi o varianta!Pe asta n-am aplicat-o,doar varianta cu congelatorul!

 

Dana

 

handarbeit

[Mik]

B.nica, soacra mea curata fasolea verde, o clateste si o pune in borcane fara nimic. Inchide borcanele ermetic (borcane de sticla cu capac de sticla si cauciuc imprejur) si le fierbe in sterilizator. Fasolea lasa zeama in legea ei si nu e nevoie de nici un lichid. Eu n-am facut caci nu am asa ceva in gradina si altfel imi iau proaspete sau congelate de la piata sau din magazin. Intrebare : in otetul pentru ardei iuti afara de zahar si sare se mai pune ceva ? Mik.

[andacos]

Eu stiu ca nu se pune nimic! Doar otzet si sare,ma rog si zahar daca vrei,dar cred ca nu e neaparat! Dana [url="http://www.dropshots.com/andacos#"]handarbeit[/url]

[SoriLea]

V-am citit cate ati bucatarit si vin si eu sa ma laud cu ce-am umplut camara si congelatorul pt iarna asta.

 

-la congelator: leustean, marar, patrunjel, mazare, fasole rotunda, ardei verde si rosu tocat, ardei copt, vinete coapte si rondele crude, dovlecel cubulete, ciuperci feliate sau intregi (cele micute), ardei gras pt umplut.

- la camara: dulceata de cirese, caise, piersici si mere, compot de caise, prune, piersici si struguri, bulion, zarzavat pt ciorba, castraveciori bulgaresti, gogosar - 2 retete, fasole verde picanta murata (un deliciu), muraturi asortate (gogonele, conopida, morcov, telina (capatana si frunze), varza, zacusca de vinete si de ciuperci.

Retetele pe care le folosesc de ani de zile rezista fara probleme si in timpul veri in plina canicula si tin ff bn chiar mai bn de 2 ani (an avut ani in care nu am putut consuma tot ce-am pregatit, avand din belsug legume si fructe, am tot facut) si au rezistat nesperat de bn.

La muraturile asortate si chiar la varza mutara, incepand de anul trecut le adaug "picant fix" si pot sa va zic ca garantat nu face nici pic de floare nici macar in vara viitoare.

 

Va doresc conservareala placuata si imbelsugata si retete rezistente de care sa fiti mandre [flo]

 

 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Sorina Mamica fericita [9cer] a ingerasului RAZVAN - IONUTid="size3"> (11 MAI 2009)

 

http://lb3f.lilypie.com/rxDAp3.png

 

 

Lucrul important este acesta...sa fii capabil in orice moment sa sacrifici tot ce ai, pentru ce ai putea sa devii. Charles Dubois

 

[samira33]

eu pun la zeama pentru ardeiul iute murat si boabe de piper si foaie de dafin. ____________________________________________________ 3 sarcini extrauterine FVL pozitiv,heterozigot-gena1691A 3 FIV-uri nereusite 2 FET-uri nereusite urmeaza FIV4... in toamna

[b.nica]

Fetelor, anul acesta mi s-a pus pata ca daca ma lasa congelatorul, s-au dus minunile din el.Asta in situatia in care am fost gata sa achizitionez un congelator. Am umplut 2 congelatoare de frigider si incerc sa profit de anul acesta binecuvantat cu produse din gradina.

[samira33]

am pus saptamana trecuta si castravetii. mai am varza peste 2 saptamani si am terminat pe anul asta. ____________________________________________________ 3 sarcini extrauterine FVL pozitiv,heterozigot-gena1691A 3 FIV-uri nereusite 2 FET-uri nereusite urmeaza FIV4... in toamna

[samira33]

ee...ziceam ca am terminat!!!

am cumparat astazi si ingredientele pentru o salata de iarna...maine fac vreo 4 borcane.

 

____________________________________________________

3 sarcini extrauterine

FVL pozitiv,heterozigot-gena1691A

3 FIV-uri nereusite

2 FET-uri nereusite

urmeaza FIV4... in toamna

 

[SoriLea]

Samira ce reteta de salata ai tu? Am si eu una ff buna i se mai spune si salata dietetica si e bestiala

 

 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Sorina Mamica fericita [9cer] a ingerasului RAZVAN - IONUTid="size3"> (11 MAI 2009)

 

http://lb3f.lilypie.com/rxDAp3.png

 

 

Lucrul important este acesta...sa fii capabil in orice moment sa sacrifici tot ce ai, pentru ce ai putea sa devii. Charles Dubois