Cum se pastreaza salata de icre in frigider?

[Burtocika]

Si eu cand cumpar icrele crude, nepreparate, iau mai multe odata si le pastrez in congelator. Le portionez in paharute de unica folosinta din plastic si le acopar cu folie alimentara. Cand am nevoie, scot un paharut si il las peste noapte la dezghetat in frigider, dimineata il scot din frigider si il las afara cam 2-3 ore, dupa care ma apuc sa le frec la mixer (niciodata nu m-am chinuit cu lingura de lemn). Eu pun ulei - lamaie - sifon (sau apa minerala). Intai le frec bine cu ulei, cand mi se pare ca s-au intarit pun lamaia; pe urma pun iar ulei si alternez pana se termina lamaia, apoi alternez ulei cu un jet de sifon sau putina apa minerala, se albesc, se inmoaie si sporesc. Imi ies destul de multe. Si la sfarsit pun ceapa. Aici am o problema, de multe ori mi s-au "amarat" din cauza cepei ... O dadeam prin razatoarea mica si cred ca de-aia. Asa ca am tocat-o la cutit in ultima vreme si parca e mai bine. De tinut, noi le tinem si o saptamana in frigider si nu s-a intamplat niciodata nimic, nu si-au schimbat nici gustul, nici culoarea, nici nu m-am simtit ciudat de la ele. Boghi [url="http://www.goblenpartner.webs.com"]mai lucreaza cineva goblen?[/url] [url="http://www.avonromania.webs.com"]... e mai simplu decat crezi ...[/url]

[ocebine]

Bogdanai, ceapa se amaraste daca nu o clatesci. Taie ceapa marunt de tot, pune sare deasupra si lasa-o cam 10-15 min. Apoi punea ceapa intr-o strecuratoare, clateste-o bine-bine cu apa rece si stoarce-o bine sa nu ramina apa. Are gust mai bun (mai aromat si nu asa intepator) si nu mai amaraste icrele. Anamaria "With sufficient thrust, pigs fly."

[ML]

Anamaria, daca mai treci pe aici... am cumparat Tarama (Krinos). Trebuie sa le pun inainte in apa? Mi se par f. sarate, asa gustate din borcan. Ma intreb daca se "aranjeaza" cu uleiul, lamaia si apa minerala (ne plac totusi mancarurile sarate...). Tu cum faci? [url="http://s100.photobucket.com/albums/m10/40ML/La%20tara%20americana/"]La tzara americana (poze)[/url]

[gabriella1]

Citat:

citat din mesajul lui ML Anamaria, daca mai treci pe aici... am cumparat Tarama (Krinos). Trebuie sa le pun inainte in apa? Mi se par f. sarate, asa gustate din borcan. Ma intreb daca se "aranjeaza" cu uleiul, lamaia si apa minerala (ne plac totusi mancarurile sarate...). Tu cum faci? [url="http://s100.photobucket.com/albums/m10/40ML/La%20tara%20americana/"]La tzara americana (poze)[/url]

[hopsieu]pune putin gris (fiert), vei vedea ca "taie" din sare.Pofta buna ! Gabriela [gravired] 6+ "Stelele care cad nu pier, Stelele care cad se duc pe un alt cer"

[ML]

Gabriela, multumesc, nu vreau sa pun gris pt. ca are gluten si-l ocolesc. Prefer sa le tin in apa daca e nevoie, dar poate ca nu este... [url="http://s100.photobucket.com/albums/m10/40ML/La%20tara%20americana/"]La tzara americana (poze)[/url]

[crystall]

Da, si eu o fac folosind gris, nu pun foarte multa ceapa [:D] iar de pastrat la frigider o pastrez intr-un bol cu capac. VERZELE - simtul umorului nu a murit

[LeeAnn]

Eu le videz in zepter cand imi raman de pe o zi pe alta. Liana, Ursuletul si Veveritzoiul din dotare