Dovlecelul cel minunat!

[b.nica]

Citat:

citat din mesajul lui silvi_2005 Eu ador leguma asta, prefer dovlecelul verde inchis zucchini care se gaseste la tot pasul in Franta dar si pe cel clasic si pe cel galben. Eu fac : supa deasa de dovlecel, chiftelutze de dovlecel, taietei chinezesti cu zucchini si legume, tarta sarata cu dovlecel verde si galben[pk] o minunatie, dovlecel murat cu gogonele si castrevate, o minunatie de salata murata, dovlecel umplut, dovlecel la gratar. Daca va tenteaza vreo reteta vin cu detalii.[flo] [url="http://bucataria-sylviei.ro/"]BUCATARIA SYLVIEI[/url] Adevarul, pur si simplu, este rareori pur si nu este niciodata simplu. Oscar Wilde

Silvia,sunt curioasa cum faci taiteii chinezesti cu dovlecei si legume, supa deasa si salata murata.[flo][flo][flo]

[ladyJ]

Multumesc, Mihaela! [flo] Fac mancarica saptamana asta si o combin cu chiftelele B.nicai. [:)] -------------------------------------------- ´´Primul om care a preferat sa injure decat sa dea cu piatra poate fi considerat inventatorul civilizatiei´´S.F.

[danielag]

Eu fac o garnitura din dovlecel dupa o reteta adaptata dupa Jamie Oliver. Dovlecelul se taie felii subtiri (cu cutitul sau cu o razatoare speciala care taie felii). Intr-o tigaie antiaderenta se pune putin ulei, se pun feliile de dovlecel si pe deasupra se presara usturoi tocat marunt (sau taiat si el feliute). Se amesteca din cand in cand. Cand incepe sa se inmoaie putin se sareaza si se pipereaza dupa gust (sarea il va face sa lase mai mult lichid). Se lasa in tigaie doar cat sa ramana al dente (cam 5 minute in total). Secretul e sa nu fie multe felii de dovlecel, daca sunt prea multe mai bine impartiti in mai multe transe. Se transfera in farfurie si se mananca. Jamie punea si zeama de lamaie, eu n-am pus ca mi s-a parut suficient de aromat de la usturoi. Se face foarte repede si daca ramane al dente e foarte gustos.