Artichoke si asparagus

[Hilde]

Citat:

citat din mesajul lui Macrina Mersi Madona[flo].. Asa cu imagini arata si mai bine:)) Am incercat sa fac si eu asparagus in tigaie, la abur, si nu mi-a placut, era atos.. POate trebuie luat mai proaspat.. eu stiu? Vreau s-o dau pe verdeturi, asa ca ma inspira toate retetele voastre[flo]

Macrina, asparagusul tb facut la foc rapid pentru vreo 5 min ca sa fie inca crispy. La mine s-a intamplat sa fie atos de cate ori l-am overcooked. Eu pun o lingura de ulei intr-o tigaie si il inting bine cu servetel( ia si execesul de ulei). Cand tigaia este incinsa bine, pun asparagusul care e spalat si uscat cu servetele de hartie.( tai partile groase). Pun capacul si il las 5 minute. Intre timp agit tigaia, ca sa nu se lipeasca, dar nu ridic capacul. E bine sa faci asparagusul chiar cu 5 minute inainte sa-l mananci. Eu mai folosesc asparagus intr-un sos alb impreuna cu ciuperci si spanac. Ah, de dimineata am facut omleta cu asparagus.Am taiat asparagusul in bucati mai mici si dupa 5 minute la foc mare am adaugat ouale batute peste.

[Macrina]

Wow, Hilde, asta cu omleta e dementiala, imi ploua in gura[pofta] O sa incerc, thx[flo]