Ce gãtim azi * Cap. 92*

[geniest]

Il incalzesti putin, pui un iaurt de care vrei tu si-l tii la cald pana se face iaurt.

Cand s-a inchegat il amesteci cu telul si-l pui pe foc, la foc mic. Cand incepe sa se adune il dai deoparte si-l lasi sa se raceasca. Rece fiind, il strecori prin tifon si-ti iese branza prinsa, asa se numeste.

 

Telemea nu stiu cum se face, iti trebuie cheag si e mai complicat.

 

Spor !!!

[bubu5]

cu zeama de la 1 lamaie in timp ce-l dai in fiert,iese proaspata si f moale,lasi focul la mic si apoi se taie singur,astepti sa se raceasca si-l aduni/strecori,asa le faceam lor prima branzica din lapte de vaca de tara si fiind destul de gras iesea o bunatate pentru bbi.

[danyce]

Merci mult de tot, fetelor, pentru retete! [flo2]

Maine incerc sa fac branzica.

[Ginger01]

Azi am mancat sarmale si paine facuta dimineata si in rest nimic ca fac smotru si nu bucataresc.

Pe maine aripi de pui pane cu cartofi piure si ardei copti  ca asta-i cererea copiilor.

[mina]

Daniela, eu fierb nitel iaurtul pana incepe sa se separe branza de zer si dupa aia las la scurs intr-o sita deasa, sau chiar intr-o bucata de panza curata. Iese un fel de branzica de vaci, cam acrisoara dar amestecata cu un pic de unt si verdeata poti face o crema tartinabila numai buna pt pachetelul scolarilor ;). 

[danyce]

Merci, Mina. Am adaptat putin reteta lui Bubu (de fapt am facut intuitiv cam ce ai scris tu mai sus ), deoarece n-am mai gasit decat doua portocale si mi-a fost lene sa merg dupa lamaie. In sita deasa am strecurat-o. Ma pregatesc sa fac prajitura cu aluat cu cacao si crema de branza acum.

[Tonia Antonia]

Chili con carne

Ciorba de pui cu bors

Paste cu sos roquefort

[eumada]

stie cineva cum se coace aluatul frantuzesc la cuptor electric?

[andacos]

stie cineva cum se coace aluatul frantuzesc la cuptor electric?

madalina,intre cuptorul electric si cu gaz,nu e mare diferentza,se coc toate la fel,doar sa ai grija cind coci cu aer fierbinte,ca temperatura trebuie fixata cu vreo 20°C mai mica decit la coptul normal.

 

Deci 200°C la cuptor electric= 200°C la cuptor cu flacara si cam 180°C la cuptor electric cu aer.(un exemplu)

 

Dana

[mina]

Azi la pranz "ciugulituri" din ce a ramas de ieri cand a gatit sotul pt musafiri:

- salata boeuf

- salata de vinete

- carnati la gratar

- chiftele la cuptor 

- tabouleh

- placinta cu branza si merisoare

 

Pentru diseara, pui cu varza de bruxelles, trase la tigaie.