Ce gãtim azi * Cap. 92*

[szivarvany]

Sigur, gustul pe care l primeste in ceaun la foc ... nu se compara !

Dar pt cine nu sta la curte, merge si altfel :-)

[Ginger01]

  

  

  Daca preferati cu fasole uscata, nu mai puneti cartofii si mazarea si atunci pun 2 frunze de dafin pt aroma.

  Cand e gata, pun frunzele de patrunjel tocate marunt pt aromat. Noi mancam cu smantana.

 

asta e varianta Bab-gulyas 

[andacos]

Deci...ce e  gulyas crem? [:-)))] [:-)))] [:-)))]

 

Imaginea pusa de tine mamico de Giulie,nu-mi spune absolt nimic,banuiesc ca tot la voi acolo se gaseste asa ceva...pentru restul tzarii...trebuie denumirea lui gulyas crem. [:-)))] [:-)))]

 

Dana

[szivarvany]

Se gaseste Dana, sigur 100% , stai asa

 

 

Uite - l pe autohtonul romanescul :

 

 

 

Editat de Iulie 9, 2013

[andacos]

Ok...eu nu am aici...cu ce o inlocuiesc?

[Ginger01]

Deci (cantitati circa ):

1 kil ceapa taiata marunt

1 tub gulyas Krèm 

sare ,piper sau delikat si boia

chimen

1 kil cartofi

2-3 legaturi zarzavat (din ala de la piata)

1,5 -2 Kile carne vita 

1,5 kg carne porc ,asa mai grasa(coaste si ceafa)

ardei grasi -3 bucati

ardei iute- 2 bucati

rosii coapte -1 kil si ceva

sunt care prefera si usturoi 

unsoare porc sau slanina 

Pt. galuscutze : oua ,faina, 1 lingura unsoare si apa .

Deci, se incepe de dimineata daca vreti pe lam 12 sa fie gata .

Se pune ceaunul sau oala pe foc , se adauga untura sau slanina cu putin ulei ,se caleste ceapa si apoi zarzavatul .Se adauga carnea taiata cuburi si se lasa putin la dunstulit (ce-mi place sa folosesc dialectul [biz] )Se adauga boia, gulyas krèm ,ardeiul si le lasa sa scada putin, adaug 1 pahar consistent de vin rosu si-l las sa se evapore.Adaugam apa, ca sa acopere  da' nu exageram ca sa nu devina prea lunga.Si lasam toata chestia vreo 2 ore la fiert.Rosiile decojite si taiate cubuletze se adauga iar  daca carnea se sfarama de fiarta se adauga cartofi taiati cubuletze  si galuscutele( care  se rup cu lingura )Acum e vremea ardeiului iute cui ii place picant si gataaaaaa,dupa vreo 3-4 ore de transpirat langa ceaun se poate papa .

Garantat ca nu mai intra si felul doi in stomac 

Editat de Iulie 9, 2013

[Ginger01]

Ok...eu nu am aici...cu ce o inlocuiesc?

cu ardei rosu(kapia)  macinat cu sare .

Aici sunt magazine romanesti si se gaseste.EWu cumpar cateva tuburi in fiecare an cand merg acasa si am pe tot anul ca aici mancam mai light.

Editat de Iulie 9, 2013

[andacos]

Am zis eu ca e de fapt (ca si )bulion/ul  de ardei!

 

Multzumesc tuturor de explicatzii

[szivarvany]

Ok...eu nu am aici...cu ce o inlocuiesc?

 

http://shop.strato.de/epages/61186192.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61186192/Categories/Univer

 

eu cu mainen daichen am gasit astea :-)

Editat de Iulie 9, 2013

[andacos]

pai tu ai gasit ca tu stii ce e gyliash crem,eu n-am auzit pina acum de asta. [:-)))] [:-)))]