Ce gãtim azi * Cap. 92*

[Androix]

[:-)))] ca ciulamaua e foarte light ...

 

Mi-ati facut pofta de tocana de ciuperci cu mamaliguta si de ciulama

Aseara am avut pulpe la punga cu orez basmati si salata verde. In seara asta repetam dar inlocuim salata cu un ostropel asa gol peste orezul ala.

 

Pe maine cred ca bag si eu o piata de dimineata si vedem in functie de ce gasesc pe-acolo. Musai sa iau castraveti si niste rosii pentru inca o tura de suc.

[J G]

Pai eu o fac mai light, asa.. fara faina, smantana...  pun doar putin amidon. Putin de tot.

In schimb mamaliga e bomba.

[Androix]

Si din ce o faci daca nu pui faina, ci doar o leaca de amidon care e mai bomba decat mamaliga, daca ma intrebi pe mine? Adica da reteta asta de ciulama light.

Editat de Septembrie 24, 2013

[J G]

pai,

in primul rand gatesc puiul separat (la tigaie sau la cuptor, cum imi vine)

calesc ceapa, adaug ciupercile spalate/taiate si las sa scada la foc mic. cand s-au facut ciupercile adaug o cana cu apa, puiul, condimente, ierburi si usturoi pisat. dau in clocot, pregatesc o lingura de amidon cu putina apa, o "temperez " cu zeama firbinte din oala, apoi o amestec in sos. Mai las un clocot si e gata.

 

noi tinem in general Dukan si e permis putin amidon din cand in cand.

 

Tu cum faci ciulamaua?

[Androix]

daca e sa-mi dau opinia mea de bucatareasa cu gabarit depasit si cu sanda marin pe blatul de la bucatarie, ce povestesti tu e asa un fel de sos alb cu pui si ciuperci. Ciulamaua eu o fac cu faina prajita stinsa in supa de pui sau zeama de ciuperci. Dar ingrasa ca dracu, d-aia ziceam ca daca tot o comiti un pui de mamaliga acolosha

nici nu se mai simte.

[J G]

Am inteles - e posibil ca eu sa nu fac propriu-zis ciulama adevarata... adica sigur. Dar la mine daca re pui, ciuperci si usturoi, se cheama, generic, ciulamama Rantas (asa se numeste?) nu folosesc niciodata.

 

Eu trebuie sa gatesc cat mai ditetic posibil, deoarece mascul cu tendinte de ingrasare. Si eu incerc sa ma mentin, dar la mine nu-s asa probleme, ca de 55 nu trec niciodata.

[giulia81]

supa de chimen

varza a la cluj

[Androix]

Am fost la piata si m-am intors incarcata.

In seara asta fac dorada la grill cu hartie de copt ca sa nu se lipeasca si langa ea bag niste legume la wok, ca n-am apucat data trecuta sa le fac ca am facut orez.

Si mai trag daca mai am timp printre bulioane si castraveti la borcan o zacusca de vinete.

[andacos]

Of topic :Androixo da' ju pui si smintina la ciulamaua ta?

 

Sunt confuza,pentru ca eu asa stiu de smintina,insa din felul cum spui tu ca o faci imi amintesc de mama,ei nu-i placea ciulamua,spunea ca ea nu maninca apret! [:-)))] [:-)))]

 

Dana

[mina]

Eu fac ciulamaua cu de toate, si zeama de pui, si smantana si faina, si mamaliga alaturi. Da mie-mi convine sa vorbesc acusi ca alaptez si ma usuc pe picioare :). 

 

Andacos, tare faza cu apretul!  [:-)))]

 

Androix, ma omori cu dorada, de vreo sapt am chef de ceva peste la cuptor si nu ajung sa cumpar...

 

Pt diseara facem creveti la tigaie cu orez salbatic