Ce gãtim azi * Cap. 92*

[danyce]

Ela : scovelcile ce sunt , placinte ? ca n-am auzit de numele asta.

In Ardeal la clatite se mai zice "scoverzi" ,da alea mi se par placinte....si ce-as manca si eu cateva.....

 

p.s. ma scuzati dar eu de cand sunt in Italia ( de 12 ani) , sosuri pentru  paste ingrosate cu faina sau amidon n-am auzit ,cred ca numai in Romania se face asa ceva.

Sosul de rosii , fierband la foc mic evapora apa in exces ,in orice caz nu trebuie sa fie gros ca sa stea lingura drept in el ci sa aiba deajuns lichid ca sa se absoarba si in paste.

Ma refer exclusiv la paste,  nu la  sosuri pentru fripturi,piure si alte mancariri .

eu ma refeream la sosuri in general...Sosul de rosii pt paste nu-l ingros,,Eu nu vad rostul rantasului...e doar nesanatos..La sosul de rosii pyt paste adaug multe legume si carne tocata.Doar sos de rosii, fara legume si carne, nu-mi place sa fac.

Amidonul e varianta dietetica. Ma folosesc de el la spanac sau papricas, dar si pt chiftele.

Editat de Octombrie 8, 2013

[Ginger01]

Mey, ma faci sa urlu...branza, marar,ceapa verde,loboda...moammma...

Cred ca am sa execut si eu ceva placinte pe sfarsitul de saptamana...

[danyce]

Si mie mi-ati facut pofta. In Maramures le ziceau scovergi (alta variatiune ) pe vremea copilariei mele.

[andacos]

 

Amidonul e varianta dietetica. Ma folosesc de el la spanac sau papricas, dar si pt chiftele.

Uite ca imi dau seama ca am mintzit in legatura cu amidonul...eu folosesc cind fac mincare chinezeasca cu ananas(sos-dulce acrisor)

 

Dana

[ela_04]

Si mie mi-ati facut pofta. In Maramures le ziceau scovergi (alta variatiune ) pe vremea copilariei mele.

 

Cred ca asta e varianta corecta, dar eu asa le-am notat in reteta mea ... asa le-am zis de-atunci.

Si batrana care m-a invatat tot din Maramures era, de asta zic.

[Ginger01]

Careva face sos barbecue? unul testat ca pe net sunt o gramada...vreau reteta ,please  [biz]

[danyce]

Uite ca imi dau seama ca am mintzit in legatura cu amidonul...eu folosesc cind fac mincare chinezeasca cu ananas(sos-dulce acrisor)

 

Dana

Si eu il folosesc si la mancarurile cu sos chinezesti. De ex. Chop Tjoy.

[andacos]

Si eu il folosesc si la mancarurile cu sos chinezesti. De ex. Chop Tjoy.

Pune retzeta,ca eu in afara de dulce acrisor cu ananas(retzeta furata de altfel d epe borcanele de Uncle bens sau pliculetzele de la Maggi)nu stiu alte chinezarii...si tare imi mai plac!!!!

 

Dana

[dana vio]

Clatitele sunt doar clatite.   Alea din poza Elei sunt placinte-pe-lespede.

[ela_04]

Clatitele sunt doar clatite.   Alea din poza Elei sunt placinte-pe-lespede.

 

nuuuu... uite de aici am furat poza 

 

http://comunitate.desprecopii.com/forums/topic/147844-epopeea-ghetarului-27-suflet-si-spirit/

 

deci le praja batrana pe aragaz! Si reteta mea e la fel.