Ce gãtim azi * Cap. 92*

[andacos]

Eu stiu ca nu toate tipurile de faina...cresc la fel1

 

O piine din faina alba va arata mult mai bine decit una din faina integrala.

 

Dana

[QiaoBing]

Si daca azi tot am avut sesiune de gatit, am facut asa

 - supa-crema de dovleac - facut pt prima data, a iesit o nebunie, pacat ca se termina repede. La reteta erau si niste chipsuri de dovleac in loc de crutoane, dar ale mele sunt inca la deshidratat asa ca am mancat-o garnisita cu germeni de lucerna si seminte de dovleac

- mancare de praz cu masiline, sotul a adaugat si bucatele de carnita rumenita

- orez aromat (cardamon, anason stelat, prune uscate) cu banane caramelizate si lapte de cocos. Asta e tot pt prima data, in reteta era si pudra de chili, dar nu m-am incumetat.

[QiaoBing]

andacos problema e ca indiferent daca fac cu faina de brutarie (tip 650), integrala sau amestec iese la fel. Cine o facea la cuptorul electric facea cu faina 000, poate ca din cauza asta ramanea asa de frumos crescuta. O sa incerc si eu o data cu faina alba. Poate asa ma lamuresc daca e o problema la temperatura, cuptor sau doar de la faina.

[andacos]

Eu zic ca de la faina.

 

edit.sa stii ca si maiaua sau drojdia poate influientza.daca nu e proaspata sau tzinuta in conditzii adecvate.

 

Dana

Editat de Octombrie 13, 2013

[QiaoBing]

drojdia e ok, aluatul dospeste f frumos ... pana ajunge in cuptor.

[J G]

Cred ca ar fi bine sa faci temperatura mai mare - 250 grade - in primele 10 minute de coacere, ca sa ai "oven spring", apoi sa o micsorezi la 200 de grade.

[ela_04]

In wk am facut gratar. Sambata am avut musafiri iar duminica s-a stricat cuptorul :)

vine azi sa-l repare un nene.

Azi trebuie sa fac un orez. Iar...pt baiat de data asta.

Pt restul mai am niste carnita de la grataul de ieri si cred ca o sa bag un piure si o salata de varza ca mai am una pe acolo si se strica daca nu pun mana pe ea. 

Ciorba mai am. 

Azi zi de smotru ...

[J G]

Vreau sa fac varza calita ca am mirosit ieri intr-un restaurant si inca mi-e pofta

Si salata de sfecla rosie

[ingridnen]

Ieri (pentru vreo 2-3 zile, sper  ):

 

Sote de morcovi

Ciocanele la cuptor

Piure de cartofi

Mancare de mazare

Sfecla rosie la borcan (cumparata din supermarket  )

 

Ingrid si Cristi 10 ani

[Androix]

Azi fac:

pulpe de pui la punga cu ciuperci coapte la cuptor

tarta de ton

salata de varza rosie

tiramisu la plic