Conserve si muraturi pentru iarna

[b.nica]

Citat:

citat din mesajul lui lulu77 azi o sa incep sa pregatesc gogosari ptr murat, eu pun gogosari murati la rece - neopariti.

Cum se pun gogosarii neopariti?

[lulu77]

Gogosari neopariti - ii pun asa de vreo 5 ani, si am pana in lunile calde 5 kg gogosari 1/2 kg zahar 3 linguri sare neiodata 2 linguri piper boabe 2 legaturi hrean 750 ml -1 litru otet gogosarii taiati sferturi, spalati si uscati se pun intr-un vas mare cu o lingura sare, se amesteca si se lasa o ora, dupa o ora se adauga zaharul si se mai lasa inca o ora, dupa aceea se adauga hreanul, piperul si otetul(aici puneti in fct de preferinte, cat de acrii vreti sa fie), se lasa 24 ore, amestecand cat de des putem. dupa cele minim 24 ore, punem gogosarii in borcane, nu presati prea tare si turnam deasupra lichidul care se formeaza din otet si zeama gogosarilor. NEAPARAT hreanul se pune razuit/zdrobit/etc, nu intreg sau fasiute, altfel nu tin sau nu se mureaza. se dau la rece borcanele si ...POFTA BUNA!

[b.nica]

Lulu,multumesc [flo], precis incerc reteta ta! Totusi cu hreanul nu m-am lamurit; cam cate bucati sa zicem mijlocii?

[lulu77]

hrean- cam 6-8 bucati, ...nu dauneaza daca este mai mult [pup]

[SoriLea]

Si eu pun gogosari la rece si sunt deliciosi. Dar mai am o reteta ca cea de castraveti bulgaresti. La fel de buna si aceasta (stau mai crocanti decat cei la rece). - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Sorina [mamica] Mamica fericita [9cer] a ingerasului RAZVAN - IONUT [bonjovi] (11 MAI 2009) http://lb3f.lilypie.com/rxDAp3.png Lucrul important este acesta...sa fii capabil in orice moment sa sacrifici tot ce ai, pentru ce ai putea sa devii. Charles Dubois